數(shù)字變頻切菜機工作時纸兔，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口糯湃，高速運轉的切刀將其切斷成段狀或片狀蟀委。本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動达华，鏈輪傳動等多種形式伪给，通過調整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉速挤奢，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調整警畴，切制出滿意長度尺寸的蔬菜。其傳動原理舆吮。 本機所切蔬菜只需按照所切蔬菜要求調整控制面板上的數(shù)字即可切出相應規(guī)格的蔬菜（易打滑蔬菜誤差偏大揭朝，可根據(jù)實際要求調整到理想長度）。
切刀與底刀口的間隙在0.5-1mm為宜色冀，太近容易損壞刀具潭袱，太遠切菜效果不好。調整或更換切刀時锋恬，先將刀盤柄上的緊定螺釘松開屯换，再用螺栓頂?shù)遁S端部使刀盤外移，從而實現(xiàn)調整或卸下刀盤更換刀片与学。然后用工具輕擊刀盤端部彤悔，至合理間隙為止。緊固刀盤柄上的緊定螺釘即可索守。
1.使用前將機器放置在干燥晕窑、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)卵佛、可靠杨赤。
2.使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動奥憎，開關及電源線是否因運輸而破損翔实，輸送帶上是否有異物。
3.檢查電源電壓是否與本機使用220V電壓相符合眉藤。
4.本機線路已按標準接好燥纹，并配備了電源插頭。(其使用的電源插座線路也必須按標準接好杜糕，即火線谭某、零線及接地線與機器上所接線路一致。)把機器可靠接地悉种，將機器的電源軟線接竣，將插頭插入插座孔中昨浆，打開電器盒上的電源開關，按下啟動按鈕視運轉方向是否正確巢季，運轉無誤后空載試運轉魔呈，各部位無異常，關閉前門方可開機工作沾谓。
5.所切蔬菜應無泥沙委造、夾渣等，并不得混入異物均驶，以免將切刀刃口損壞昏兆。
