一、面條起源
考古發(fā)現(xiàn)與史料證明憋屑，面條起源于中國(guó)烟内，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便面旋，營(yíng)養(yǎng)豐富摇龟，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)盾轮。面條一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)凉适，之后或者壓或搟制成片再切或壓蛛蒙，或者使用搓糙箍、拉、捏等手段牵祟，制成條狀（或窄或?qū)捝詈唬虮饣驁A）或小片狀，zui后經(jīng)煮诺苹、炒咕晋、燴、炸而成的一種食品收奔≌莆兀花樣繁多，品種多樣坪哄。如北京的炸醬面质蕉、河北的撈面，山西的刀削面翩肌、上海的陽(yáng)春面模暗、四川的擔(dān)擔(dān)面等。地方特色及其豐富念祭，又如節(jié)日喜慶的長(zhǎng)壽面沽票。國(guó)外的香濃意大利面等。
新款全自動(dòng)面條機(jī)是將面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設(shè)備裙系”锟迹可分為簡(jiǎn)易型面條機(jī)，自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī)眼膊，流水線面條機(jī)等幾類(lèi)肝羊。
武漢胖掌柜牌新款全自動(dòng)面條機(jī)，是一種新型面條流水線設(shè)備伪浅，該機(jī)從進(jìn)料到出面連續(xù)作業(yè)子特，具有高產(chǎn)高效、省時(shí)省力惕衩、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)挨伯，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好。胖掌柜面條機(jī)全國(guó)并出口到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)履绎。
二皇可、性能特點(diǎn)：
1、采用齒輪傳動(dòng)缠俺，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)显晶、安全可靠。
2壹士、采用自動(dòng)挑條系統(tǒng)磷雇，效率高、質(zhì)量好躏救。
3唯笙、自動(dòng)輸送、自動(dòng)斷面盒使、自動(dòng)上桿崩掘，一次成型。
三少办、操作特點(diǎn)：
1.機(jī)器應(yīng)安裝在干燥苞慢、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)英妓、可靠挽放。
2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用相符；有接地符號(hào)的線芯是否可靠接地谭扑；轉(zhuǎn)向是否符合要求窟句；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運(yùn)輸优诵，順面簸箕未安裝在機(jī)器上）
3.拌面：帶有拌粉機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品吟筷，把倒順開(kāi)關(guān)置于“倒”時(shí)，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)药阔，拌粉均勻后打開(kāi)放料器開(kāi)關(guān)面粉可自動(dòng)排除冲驶。（建議拌面時(shí)將面條刀卸下，以延長(zhǎng)面條刀的使用壽命）译教。
4.面片加工：把開(kāi)關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工杖扫，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍拖揩。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感煎喘，建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚丽示，用卷面棒卷好后備用卫漫。
5.切條：
1）。安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)列赎，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后宏悦，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。
2）包吝。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙饼煞，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀，切出面條诗越，落入接面簸箕砖瞧。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開(kāi)掺喻，放入晾曬架芭届。
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