牛肉拌飯醬食品殺菌鍋

少量工藝用水快速循環(huán)梁呈，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱混合蘸秘，官卡，提高升溫降溫速度。水從不同角度噴射僚洋，蒸汽剥乍、水泊术、混合對(duì)流，形成均勻的溫度分布斧炎。鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭沃菩，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心和鍋內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透铝寿。殺菌水采用軟化水片迁，避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝的沾染污垢、

雙層水浴式殺菌鍋

將上罐殺菌用水預(yù)熱后陷克，直接主入下罐煞肠。。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)版幕，迅速加熱至設(shè)定溫度進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài)乏束，并使鍋內(nèi)溫度均一。殺菌結(jié)束后掰儿，熱水回收至上罐骤公，作為下次殺菌用。降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)快速降溫扬跋，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤阶捆。全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式钦听。以便選擇使用       適用范圍洒试；軟包裝、鋁箔袋朴上、高溫蒸煮袋等

牛肉拌飯醬食品殺菌鍋

高溫殺菌鍋由鍋體垒棋、鍋蓋、開啟裝置痪宰、鎖緊楔塊叼架、安全聯(lián)鎖裝置、軌道衣撬、滅菌筐乖订、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈具练，密封可靠乍构，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大喝壹，熱效率高仓近、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短旱已、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)

高溫殺菌鍋 殺菌鍋由鍋體肌蛮、鍋蓋螺矮、開啟裝置、鎖緊楔塊忍猛、安全聯(lián)鎖裝置滑攘、軌道、滅菌筐盼蝴、蒸汽噴管及若干管口等組成超璧。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠卖织，使用壽命長(zhǎng)嘴缓。具有受熱面積大，熱效率高萤晴、加熱均勻吐句、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)店读。醬香味雞蛋干雙層水浴殺菌鍋 電加熱小型殺菌釜 單層滅菌設(shè)備

水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽嗦枢，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐屯断，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)文虏，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間殖演，提高工作效率氧秘。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源趴久、時(shí)間及人力丸相、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本彼棍。
 　選擇原則
 1灭忠、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格座硕，尤其是出口產(chǎn)品攘体，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋棍丽。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制田蝠、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同掠佛，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3慈翔。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高蔽碘，控溫和控壓等都由人工完成因镊，食品外觀很難掌握托茅，漲罐(袋)和破碎率高。

2晋劫、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格层焚，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
 3怎机、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵岸腔，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋仲闽。
 4脑溢、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋赖欣，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐屑彻，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用顶吮，可節(jié)約大量蒸汽社牲，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
 5悴了、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐搏恤，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生湃交，上罐滅菌挑社。
 6、若產(chǎn)品粘稠度很高巡揍，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)痛阻，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。