電加熱夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業(yè)、賓館宴猾、餐廳圆存、工礦企業(yè)、機關仇哆、大專院校食堂等沦辙，作為煮粥、熬湯讹剔、燒菜與燉肉之用油讯。同時也適用于糖果、糕點延欠、飲料陌兑、蜜餞、果醬等食品加工及釀造禽虹、制酒素司、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化赌置、消毒押逾、加熱、加燙蓝捌、預煮眶洗、配制、蒸煮饵朱、殺菌堤网、調(diào)配與濃縮等加工，是食品加工提高質(zhì)量板刑，縮短時間缰兄，改善勞動條件的優(yōu)良設備。夾層鍋具有受熱面積大邑键、熱效率高上煤、加熱均勻、液料沸騰時間短著淆、加熱溫度容易控制等特點劫狠。

糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）永部。
飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵独泞，夾層鍋呐矾，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)懦砂。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮蜒犯，加熱，混合荞膘。
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦）罚随，糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬羽资，甜面醬淘菩，花生醬，辣椒醬魏蜒，牛肉醬等各種醬類的調(diào)配茧音，殺菌工藝。
 

電加熱夾層鍋特性：諸城市金運機械有限公司生產(chǎn)的夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱发凹、管道煤氣盘嘉、天燃氣），具有受熱面積大衍康、熱效率高将盾、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制勃核；物料攪拌形式采用刮底、刮邊苏蒿、不粘鍋俩孽、無攪拌死角、攪勻均勻嫉鸳；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造患达，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全喷聪、外形美觀习劫、安裝及操作簡單、安全可靠嚼隘。

夾層鍋通常由鍋體和支腳組成诽里。鍋體是由外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱飞蛹。有固定式谤狡、可傾式、攪拌式等樣式卧檐。夾層鍋具有受熱面積大墓懂、熱效率高焰宣、加熱均勻、液料沸騰時間短捕仔、加熱溫度容易控制匕积、外型美觀、安裝容易榜跌、操作 方便闪唆、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工士敬，也可用于大型餐廳或食堂熬湯侧碍、燒菜、燉肉彻芒、熬粥等赴仪，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間尘晓、改善勞動條件的良好設備换橱。