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諸城市華寶機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 高壓噴淋洗筐機(jī),漩渦振動清洗機(jī),凈菜加工流水線,蔬菜殺青流水線 |
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2016-5-21 閱讀(1082)
肉類在滾揉機(jī)內(nèi)翻動屡律、擠壓有效的促進(jìn)了液體鹽水的分布，促進(jìn)了鹽溶性蛋白的提取和移動浅萧，通過滾揉機(jī)可以有效的提高的產(chǎn)品的質(zhì)量逐沙。所以，要掌握滾揉機(jī)的*使用方法技巧版挣。滾揉機(jī)是不停的在轉(zhuǎn)動蔓酣、翻動桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的*效率息扶，通常情況下建議將轉(zhuǎn)速在10~12 轉(zhuǎn)敦璧，可根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動弹扩。
滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動的時候纫脚，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響眶逐，如攪拌不均勻况颈；如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度洗吉，造成肉的肉質(zhì)損壞勾奇，并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60%左右蔼魁，上下浮動5%摆野，可根據(jù)肉的密度而定。
在滾揉生產(chǎn)過程中凛驮，連續(xù)滾揉是沒有必要的裆站，而且費(fèi)神又傷力。產(chǎn)品的間接時間不同黔夭，通常建議在滾揉20 分鐘宏胯，休息5~10 分鐘。
滾揉機(jī)加料時，開啟真空泵肩袍，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時候杭棵，將吸料管連接上吸料，使用真空泵抽真空并保持真空度氛赐』曜Γ控制好運(yùn)行時間，滾揉機(jī)有專門的時間設(shè)置按鈕鹰祸，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置甫窟，使其發(fā)揮出zui大的效率。
滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇蛙婴，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置虹烈。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置霹糜，擁有獨立的時間控制按鈕，可以通過桶控制面板上的滾動時間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時間。
將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”袜簇，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行菜缭。
工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作辖醒，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以。若是設(shè)置好了工作時間胆中，在工作時間到后句担，機(jī)器就會自動停止運(yùn)行。
工作結(jié)束后橡收，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后青蝗，先將料放出，然后對設(shè)備進(jìn)行清洗配评。先使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗世蕴，zui后再用清水清洗。
