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低價(jià)*無花果果粉非標(biāo)噴霧干燥機(jī)朗夺，豐能干燥

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更新時(shí)間：2020-12-12 20:20:41瀏覽次數(shù)：366次

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常州豐能干燥工程科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：494條

所在地區(qū)：江蘇常州市

聯(lián)系人：王經(jīng)理（銷售）

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產(chǎn)品簡介

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詳細(xì)介紹

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（1）無花果果粉泌参。

①生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→原料處理、壓榨取汁→過濾常空、澄清→濃縮→噴霧干燥→冷卻→包裝沽一。

②工藝要點(diǎn)：原料選擇：選用6-7成熟新鮮的無花果或無花果干。原料處理及壓榨取汁：將原料洗滌干凈漓糙，按1公斤水加1公斤果實(shí)铣缠，或1公斤果干加5公斤水比例加料，放入不銹鋼鍋內(nèi)昆禽，加熱至85-90℃蝗蛙，保持20-30分鐘，然后停止加熱，靜置24小時(shí)捡硅，壓榨取汁哮内。過濾、澄清：經(jīng)篩濾機(jī)進(jìn)行過濾讶瘩，然后進(jìn)行自然澄清或加酶澄清达植。濃縮；可采用常壓濃縮和真空濃縮欺划。常壓濃縮轿侍，在不銹鋼雙層鍋內(nèi)濃縮，加熱蒸汽壓力為2.5公斤／平方厘米邦碾。濃縮過程注意攪拌皿腾，加速水分蒸發(fā)，防止焦化坠袄，濃縮使固形物達(dá)到28％索廊，每次濃縮投料不宜過多，時(shí)間40分鐘為宜语雇。真空濃縮痛贬，在減壓、較低溫度下濃縮磨涵。加熱驻债、蒸汽壓1.5公斤／平方厘米，溫度50℃形葬。噴霧干燥：用高壓噴霧設(shè)備對無花果濃縮汁進(jìn)行噴霧干燥合呐，進(jìn)料溫度為50-60℃，高壓泵工作壓力為180公斤／平方厘米笙以，干燥助劑糊精粉加量0.5％淌实，進(jìn)風(fēng)溫度120℃，出風(fēng)溫度75-78℃猖腕。冷卻拆祈、包裝：干燥后的無花果粉迅速冷卻，然后進(jìn)行包裝倘感、密封放坏。

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（2）無花果果醬老玛。

①生產(chǎn)工藝流程：鮮果→清洗→軟化→打漿→調(diào)配→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻淤年。

②工藝要點(diǎn)：原料：應(yīng)選擇充分成熟的果實(shí)，這樣可提高果醬產(chǎn)量而且使其風(fēng)味濃郁蜡豹。軟化蛙陆、打漿：為了便于打漿笨迂、防止果醬變褐，需對無花果原料進(jìn)行軟化买鹊。其方法是把果實(shí)少量分批倒入沸水中捍彼，水中含適量的復(fù)合護(hù)色劑，煮沸10分鐘筑卑，使果實(shí)軟爛同時(shí)也達(dá)到護(hù)色滅酶的效果匹羹。軟化的無花果可倒入膠體磨內(nèi)打漿。打漿時(shí)需少量的水协颅，便于果漿的流動。調(diào)配仅汰、濃縮：把磨好的果醬倒入夾層鍋或真空濃縮鍋內(nèi)簇娩，加入已備好的80％濃度的糖漿適量，加熱濃縮蝉站。為增加醬體的光澤以及縮短濃縮時(shí)間货裳，可加入適量的增稠劑。當(dāng)醬濃縮到掛片或可溶性固形物達(dá)45％-50％時(shí)捧颅，再加入適量的檸檬酸和其它調(diào)味料景图，攪拌溶解后即可起鍋。裝罐：把果醬趁熱（不低于60℃）裝入已清洗消毒好的瓶子碉哑，立即封蓋挚币。也可用各種規(guī)格的薄膜蒸煮袋包裝。殺菌冷卻：100℃水浴常壓殺菌10分鐘扣典，然后分段冷卻妆毕。

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