制作火鍋的關(guān)鍵在于火鍋底料的炒制么养。炒制火鍋底料時(shí)帅维，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法协固。雖然各個(gè)火鍋店炒制火鍋底料時(shí)所選用的原料和采用的方法有一定差異溢傅，但基本原料和基本方法還是*的。就要選擇好的火鍋底料加工設(shè)備-火鍋底料行星攪拌炒鍋

一芋忿、用途及特性

耀邦大型火鍋底料炒鍋熬制鍋夾層鍋加工設(shè)備

1炸客、 用途：不銹鋼燃?xì)馐綂A層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥戈钢、乳品痹仙、酒類(lèi)、糕點(diǎn)殉了、飲料开仰、蜜餞、罐頭等食品加工薪铜，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯众弓、燒菜、燉肉隔箍、熬粥等谓娃，使食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間蜒滩、改善勞動(dòng)環(huán)境的優(yōu)良設(shè)備滨达。

2、 特性：本鍋以液化氣或天然氣為熱源溶隅，具有受熱面積大迹遏，熱效率高菊蹬，加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短懒俊、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)掏谎。本國(guó)內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀钮瘪、安裝容易锄菊、操作方便、安全可靠湿铃。

耀邦大型火鍋底料炒鍋熬制鍋夾層鍋加工設(shè)備

二占犹、基本結(jié)構(gòu)

    本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體碉办、加熱管理币、機(jī)架等部分組成。

    鍋體部分由內(nèi)外鍋整體旋壓而成虐干。鍋體用O0cr19Ni10不銹鋼板制作聋亡，采用全焊透整體旋壓而成。

    鍋體下部安有燃?xì)庠罴食耍梢詫?shí)現(xiàn)分組控制坡倔，以節(jié)能效。

三脖含、安裝與調(diào)試

1罪塔、 根據(jù)裝箱清單檢查配件及產(chǎn)品與附件是否齊全，是否有損壞养葵。

2征堪、 本設(shè)備不需因定，只要放在平整的水泥地面上即可港柜。

3请契、 設(shè)備固定好后，請(qǐng)將所配零部件裝配夏醉。

4爽锥、 本設(shè)備可以制作成可傾式或立式結(jié)構(gòu)，通過(guò)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)90°傾斜畔柔，方便傾倒產(chǎn)品貨物與清潔匙杏。

5、 可傾式結(jié)構(gòu)需兩端密封布橄。

四充陷、操作須知

1、將鍋清洗干凈荠涂，投入物料徊儿。

2灯趁、打開(kāi)加熱按鈕，加熱產(chǎn)品至設(shè)定溫度泼剩。

3稼炉、至設(shè)定溫度為節(jié)省模式，可關(guān)閉一組閥門(mén)瓜释，用另一組閥門(mén)出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可草嫉。

4、產(chǎn)品加熱到所需要程度险锻，關(guān)閉電源症慰，取出產(chǎn)品即可。

5现喳、如果是可傾是的夾層鍋凯傲，如需取汁，可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜嗦篱，倒出湯汁即可泣洞。再旋回正常水平位置。

五默色、注意事項(xiàng)

1、為保持清潔狮腿，每使用一次腿宰，即應(yīng)清潔一次。

2缘厢、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是否良好吃度，應(yīng)將油杯中注滿滑脂。

3贴硫、對(duì)于夾層鍋：

（1）鍋體需要良好的接地引線椿每。初次接通電源時(shí)，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電英遭，如發(fā)現(xiàn)漏電砂腰，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后才能重新通電蔑氛。

（2）本設(shè)備需使用液化石油氣或天然氣潘娄。

（3）嚴(yán)禁在設(shè)備工作時(shí)將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)汇割。

（4）若出現(xiàn)操作失靈持拐，不加熱等故障，應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查恋得，待故障排除后方可重新投入操作啰哪。

（5）本設(shè)備只能在常壓（0Mpa）下使用略菜，不允許帶壓使用，否則造成后果侵宝，責(zé)任由用戶自負(fù)池粘。

（6）整套設(shè)備要定期檢查（每月一次）。

1）價(jià)格問(wèn)題：價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)攘默！

（2）設(shè)備問(wèn)題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢访僚，確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨！

（3）設(shè)備圖片：圖片均*實(shí)物拍攝玲销，但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差输拇，請(qǐng)諒解

（4）設(shè)備屬性：下單之前或者購(gòu)買(mǎi)之前請(qǐng)咨詢您需要的商品型號(hào)、規(guī)格尺寸贤斜、公司合同等策吠，以便確認(rèn)你滿意的設(shè)備、方便您購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品應(yīng)有的保障瘩绒。