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諸城市鼎好機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品： 真空包裝機(jī)否抛， 蔬菜清洗 風(fēng)干線 窘携， 油炸機(jī) |
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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：521
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果凍巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家殺菌方法
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多昆烁。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程吊骤，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程静尼，通常在板式熱交換器中進(jìn)行白粉，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的鼠渺，即仍含有微生物鸭巴，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品拦盹。目前上通用的巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃鹃祖，保持30分鐘。采用這一方法普舆，可殺死牛奶中各種生長型致病菌恬口，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等速痹，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌裂蝉，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃锦镶，保溫15~16秒虑庇，其殺菌時間更短，工作效率更高偶屯。但殺菌的基本原則是光丢，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
果凍巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家工藝流程
是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線甫碉，在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區(qū)的溫度的變化碗履。專業(yè)巴氏殺菌機(jī)的主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程蝗质。
