沈陽基石東方機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 食品設(shè)備 |
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更新時間:2015-09-21 13:54:18瀏覽次數(shù):376
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干蹦雞|養(yǎng)生干嘣雞|大炮嘣雞爐|雙鍋嘣雞爐
奇味養(yǎng)生干嘣雞小吃車蕴轩、干蹦雞又叫嘎嘣雞芹蟹、搖滾雞、爆米花雞搁突,是一種新興的美食小吃绍绽。如今干蹦雞小吃已傳遍中國大部分省市
干蹦雞制作方法
食材:
蠔油,甜醬经磅,蔥姜蒜泌绣,青椒,適量辣椒,料包(含滋補(bǔ)中藥)
做法:
1.首先把生雞肉切碎阿迈,放進(jìn)干蹦雞設(shè)備里元媚,再放入調(diào)味配料。
2.蓋上爐蓋苗沧,打開煤氣刊棕,點火,轉(zhuǎn)爐會自動旋轉(zhuǎn)待逞。
3.經(jīng)過幾分鐘甥角,當(dāng)壓力表的指針從0刻度上升到2個格線時,關(guān)掉煤氣识樱,干蹦雞設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)嗤无。
4.用鐵桿敲打閥門,使?fàn)t內(nèi)的高壓氣體排出牺荠。
5.打開爐蓋强剥,倒出熟食。
6.放上青椒例杰、洋蔥等調(diào)味蔬菜拟晋,增香體味,即可使用侥丝。
制作原理:
干蹦雞通過物理學(xué)中的超高壓方法制作而成蛇狐。以超高氣壓為傳熱載體,在很短的時間里使食物纖維分解贬打。同時腿宛,預(yù)先放入的調(diào)料會借助壓強(qiáng)的力量滲入到食物里,從而和肉充分融合猫荤,把風(fēng)味兒壓進(jìn)去顶山。
菜品特點:
1.以“大炮爆米花機(jī)“為烹具。
2.無需放油瞭芬。
3.烹飪快速而精致刨塔。
4.食醫(yī)結(jié)合,膳藥同補(bǔ)卜壕。
營養(yǎng)價值:
干蹦雞不僅擁有唯美香鮮您旁,而且滋補(bǔ)養(yǎng)生。調(diào)味配料由多種中草藥和秘制調(diào)味料構(gòu)成轴捎,富含*鹤盒、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),從而達(dá)到膳食即藥補(bǔ)的功效侦副。
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