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　一、冷庫節(jié)能應(yīng)注意的節(jié)能控制

冷庫制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)兵蟹，在壓縮機(jī)的節(jié)能負(fù)荷調(diào)節(jié)的同時(shí)谚碌，例如以下注意方面:

 （1）在不同工況和負(fù)荷的條件下，合理匹配壓縮機(jī)笆抱、冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備广料，防止“大馬拉小車"引起的能源損耗。其中冷風(fēng)機(jī)耗能所占比例zui大幼驶，約為38％～23％艾杏。仍以某萬噸冷庫為例，該萬噸冷庫的庫房分為20間盅藻，每間庫房的儲(chǔ)藏量為500t购桑，每間庫房配有2臺(tái)冷風(fēng)機(jī)，每臺(tái)冷風(fēng)機(jī)上各裝有2.2kW軸流風(fēng)機(jī)3臺(tái)氏淑，全庫共計(jì)120臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)勃蜘。因風(fēng)量與制冷量成正比，而風(fēng)機(jī)是按zui大制冷負(fù)荷配備的假残，在剛進(jìn)貨期間缭贡，制冷量較大，風(fēng)機(jī)應(yīng)全部開啟辉懒。但當(dāng)貨物冷卻加工基本結(jié)束時(shí)阳惹，庫溫已趨平穩(wěn)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)減少軸流風(fēng)機(jī)開啟臺(tái)數(shù)眶俩。若以每庫少開2臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)計(jì)算毯舞，可少開40臺(tái)共88kW，比1臺(tái)6AW-12.5型壓縮機(jī)耗能還多番艳，節(jié)能達(dá)25％沥院。并且，多開風(fēng)機(jī)還極易產(chǎn)生熱量尚和，增加系統(tǒng)的制冷耗能篇胰。

　　（2）對換熱設(shè)備進(jìn)行有效管理

也能起到降低能耗的有效作用泳唇。因?yàn)楫?dāng)蒸發(fā)溫度為-10℃時(shí)，冷凝溫度每下降1℃殃描，壓縮機(jī)單位制冷量耗電減少2.5％～3.2％夜勋；當(dāng)冷凝溫度為30℃時(shí)，蒸發(fā)溫度每提高1℃扒哩，壓縮機(jī)單位耗電量則減少3.1％～3.9％聚伤。由此可見，管理好換熱設(shè)備虱怖，對降低能耗具有重要意義坠天。

　　（3）換熱設(shè)備減少能耗措施：

 ∽亍①油多了及時(shí)放油：油的熱阻大大高于金屬痢艺，是鐵的20倍，換熱器表面附著油膜將使冷凝溫度上升介陶，蒸發(fā)溫度下降堤舒，導(dǎo)致能耗增加。冷凝器表面附著0.1mm油膜時(shí)哺呜，氨制冷壓縮機(jī)制冷量下降16％舌缤，用電量增加12.4％；而蒸發(fā)器內(nèi)油膜達(dá)到0.1mm時(shí)某残，蒸發(fā)溫度將下降2.5℃友驮，耗電將上升11％。同時(shí)驾锰，蒸發(fā)溫度過低，使油泥進(jìn)入蒸發(fā)器后不易被帶回低壓循環(huán)桶走越，易造成蒸發(fā)器堵塞椭豫，因此應(yīng)盡量避免油進(jìn)入換熱系統(tǒng)。

　≈贾浮②及時(shí)排空氣:空氣在冷凝器中會(huì)提高冷凝溫度宛殉。當(dāng)系統(tǒng)內(nèi)空氣壓力達(dá)到0.2MPa時(shí)，耗電量將增加18％抽雇，制冷量下降8％希镶，因此，應(yīng)盡力防止空氣滲入系統(tǒng)剖冒，并及時(shí)排出滲入的空氣欲返。

　　③定期清除水垢和清洗循環(huán)水池:保持冷凝水清潔卓邓，冷凝器結(jié)垢1.5mm時(shí)欧纬，耗電量將增加9.7％践拐。

　　④及時(shí)除霜:蒸發(fā)器表面結(jié)霜后祭啸，導(dǎo)致傳熱惡化鹿逞，蒸發(fā)溫度下降，耗電量增加俐逛。

　∫业⑤利用夏季夜間低溫時(shí)降溫:當(dāng)?shù)貐^(qū)夏秋季節(jié)氣溫晝夜溫差達(dá)10℃以上，合理利用夜間低溫桑嘶，節(jié)能效果明顯炊汹。

　　（4）正確估計(jì)冷庫實(shí)際耗冷量的變化

 　掌握食品加工過程的放熱量，外界氣溫不翩、冷卻水溫變化兵扬、日常操作熱量等耗冷量的變化規(guī)律，做好日常管理記錄口蝠，隨時(shí)調(diào)整壓縮機(jī)的開機(jī)臺(tái)數(shù)器钟，使開機(jī)壓縮機(jī)的產(chǎn)冷量適應(yīng)或接近冷庫實(shí)際耗冷量。

 　（5）保證滿足制冷負(fù)荷的前提下妙蔗，盡可能減少開機(jī)臺(tái)數(shù)傲霸，提高壓縮機(jī)運(yùn)行效率

　　選擇開1臺(tái)制冷量大的壓縮機(jī)代替2臺(tái)制冷量小的壓縮機(jī)；選擇開單機(jī)雙級(jí)機(jī)代替兩臺(tái)配組式雙級(jí)機(jī)眉反。

 （6）調(diào)整開機(jī)時(shí)間

在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下昙啄，減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間（中午時(shí)段開機(jī)），增加夜間制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間寸五，即選擇用電低峰（即在深夜后開機(jī)）梳凛；不但降低費(fèi)用，而且夜間冷凝溫度較低涉爆，可降低壓縮機(jī)電耗旷吱。

　　二、減少冷庫保溫庫房冷量損失

 　（1）保證冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫性能

 冷庫具有良好的圍護(hù)結(jié)構(gòu)是保證冷庫內(nèi)低溫環(huán)境的前提层阎。新建冷庫設(shè)計(jì)時(shí)舰范，應(yīng)采用導(dǎo)熱系數(shù)較小的保溫材料做圍護(hù)結(jié)構(gòu)，并注意圍護(hù)結(jié)構(gòu)的完整性轰弥，盡量避免冷橋和穿墻孔的產(chǎn)生冤兄，減小庫外熱量向庫內(nèi)的傳遞，進(jìn)而減小冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷的損耗杀铆。

 （2）合理的開機(jī)控制合適的蒸發(fā)溫度

 【诨恪①制冷壓縮機(jī)是冷庫zui主要的耗電設(shè)備。在冷庫設(shè)計(jì)中抚袁，一般根據(jù)全年出現(xiàn)的zui大機(jī)械負(fù)荷工況確定配機(jī)妻诚，以滿足熱負(fù)荷高峰期要求案贩。然而在實(shí)際運(yùn)行中，由于存在著食品冷加工與貯藏的淡旺季變化愤厦，全年晝夜氣溫的變化和其他的變化因素攒庵，往往設(shè)計(jì)時(shí)所選配的壓縮機(jī)滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)間較短，低負(fù)荷運(yùn)行時(shí)間長败晴，因此壓縮機(jī)大部份運(yùn)行時(shí)間處于小于設(shè)計(jì)負(fù)荷工況下運(yùn)行浓冒，節(jié)能潛力大。目前多數(shù)冷庫仍然采用人工操作調(diào)整開機(jī)尖坤，盲目開機(jī)現(xiàn)象普遍存在稳懒。保證貯藏食物品質(zhì)的前提是冷藏庫內(nèi)具有合適的冷藏溫度，這也是體現(xiàn)出系統(tǒng)節(jié)能的一項(xiàng)指標(biāo)慢味。因?yàn)楹线m的冷藏溫度场梆，可以降低庫內(nèi)外的溫差，有利于減少冷負(fù)荷量纯路，降低制冷系統(tǒng)的用電負(fù)荷或油。

　　②在制取相同冷量時(shí)驰唬，提高蒸發(fā)溫度能使壓縮機(jī)的功率消耗減少顶岸。因?yàn)楫?dāng)冷凝溫度不變時(shí)，提高蒸發(fā)溫度叫编，壓縮機(jī)的吸入壓力也相應(yīng)升高拿酱，吸入蒸汽的比容減少，單位容積制冷量增加那赘，以及壓縮比減少企恢，輸汽系數(shù)提高，制取相同冷量時(shí)耗能就減少朦我。

　　例如對于壓縮機(jī)弓聋，當(dāng)蒸發(fā)溫度每升高l℃，每千瓦時(shí)的產(chǎn)冷量將提高2.4%左右涯翠，節(jié)能*。日常操作時(shí)妓付，應(yīng)根據(jù)不同冷藏食品品種憔吉、質(zhì)量和不同貯藏期的要求來確定相應(yīng)合理的貯藏溫度。適當(dāng)提高蒸發(fā)溫度滚胎，不但能縮小傳熱溫差肿讽，減少食品干耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量田搏，且可提高壓縮機(jī)單位軸功率制冷量找田。避免冷凝溫度升高現(xiàn)象發(fā)生歌憨。

 　當(dāng)壓縮機(jī)的吸入溫度保持不變時(shí)，冷凝溫度升高墩衙，單位容積制冷量減少务嫡，壓縮比增大，輸汽系數(shù)降低漆改，制取相同冷量時(shí)心铃，能耗增加。例如冷凝溫度每降低1℃挫剑，單位軸功率制冷量將提高2.6%左右去扣。因此，保持較低的冷凝溫度樊破，對減少壓縮機(jī)功耗是有益的愉棱。

 （3）定時(shí)及時(shí)除霜

　　冷風(fēng)機(jī)運(yùn)行中，由于霜層的逐漸增厚哲戚，傳熱系數(shù)下降奔滑，風(fēng)量減少，風(fēng)機(jī)功率增加惫恼，冷風(fēng)機(jī)產(chǎn)冷量急劇下降舀美。因此，冷風(fēng)機(jī)運(yùn)行一定時(shí)間后垃燃，必須融霜玉桅。目前我國以氨為工質(zhì)的大中型冷庫，設(shè)計(jì)中大多采用水與熱氨相結(jié)合的融霜方式介然，而實(shí)際操作中掷锻，為了方便，減少操作程序盗晨，更多地采用單獨(dú)的水沖霜法蔑来。

　　水沖霜雖然簡單易行，但它存在著許多不足之處：

　∠坠怼①能耗大澈虱，庫溫回升快。水沖霜需要增加水泵電耗许夺，除霜時(shí)對庫內(nèi)加熱量大表牲，庫溫上升快，一般除霜后需1～2小時(shí)降溫才能恢復(fù)除霜前庫溫扼褪。

　∠牖谩②不能解決蒸發(fā)器內(nèi)積油問題。

　』敖健③若融霜中水溢出或?yàn)R到地面脏毯，將造成對地坪隔熱層的破壞闹究。

　　④融霜時(shí)間相對較長食店。

 　　因此渣淤，建議盡量采用熱氨融霜法。

 　熱氨融霜法因?yàn)榧訜崛谒菑膬?nèi)部向外擴(kuò)展叛买，對庫溫影響小砂代，融霜后降溫快，避免了水沖霜的不足率挣，值得提倡使用刻伊。但是需在冷風(fēng)機(jī)接水盤上增設(shè)電加熱器，防止融下的霜水再結(jié)冰堵塞下水道椒功。此外捶箱，融霜期間應(yīng)盡量避免開啟庫門。

 （4）減小冷庫門冷氣損耗

 　冷藏庫門要隨開即關(guān)硫舞，減小開門負(fù)荷損失相脱。如冷庫門開啟時(shí)間延長一倍，冷損耗會(huì)增加數(shù)倍铅惋，同時(shí)冷庫門打開時(shí)間較長绅拢，還會(huì)使庫外的高濕空氣入侵，在門洞處極易結(jié)霜和結(jié)露泪滥，從而破壞庫體結(jié)構(gòu)濒聪。解決冷藏庫門即時(shí)開關(guān)的辦法就是采用自動(dòng)控制結(jié)構(gòu)。如果開門時(shí)間過長园凫，冷庫門自動(dòng)關(guān)閉砍没，實(shí)現(xiàn)其節(jié)能的效果。庫門面積十碗，特別是庫門高度對冷損耗的影響相當(dāng)大鸥司。研究表明，對于冷氣外泄汉惫，冷藏庫門的高度比其寬度影響大得多培愁，因此應(yīng)盡量降低其高度。冷藏庫門的電加熱絲功率有防結(jié)露和防凍結(jié)兩種選擇缓窜，不同使用溫度的冷藏庫門電加熱絲的配置功率不同定续，選配合適的加熱功率可節(jié)能2％。為減少門洞所造成的能量損失和結(jié)構(gòu)破壞雹洗，可在門洞處設(shè)置門廳或風(fēng)幕香罐，減少庫外高溫卧波、高濕空氣的入侵时肿，減小冷負(fù)荷庇茫，提高系統(tǒng)效益。

　◇Τ伞（5）庫內(nèi)照明控制

　庫房照明按冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊的規(guī)定為1.8～5.8W/m2 旦签，但在實(shí)際工程中由于使用的需要，往往超過該規(guī)定寸宏，有的甚至達(dá)到10W/m2左右宁炫。如果忘了關(guān)燈，不但浪費(fèi)照明電能氮凝，還會(huì)增加冷藏間和制冷系統(tǒng)的熱負(fù)荷羔巢，為此增加簡單的自動(dòng)控制可避免出現(xiàn)照明浪費(fèi)。當(dāng)冷庫門關(guān)閉5～15min后黎蠢，如果照明燈開關(guān)未關(guān)霹早，可采用自動(dòng)關(guān)閉關(guān)閉照明。照明延時(shí)的時(shí)間應(yīng)超過工人在內(nèi)的一次作業(yè)時(shí)間岔歼，避免誤關(guān)冷庫內(nèi)的照明燈秋贤。如果有誤關(guān)燈情況發(fā)生，須借助庫房長明燈和冷藏庫門的安全設(shè)置進(jìn)行開啟帘既，以保障工作人員的操作安全爬喝。

　　（6）使用機(jī)械化操作

　　當(dāng)進(jìn)行食品的裝卸和搬運(yùn)時(shí)顷敞，常會(huì)有大量的工人入庫工作程鸵，極易造成庫內(nèi)的熱負(fù)荷瞬時(shí)增大，從而使庫內(nèi)的溫度波動(dòng)增大寡瘩，降低貯藏效果缔道，同時(shí)也增大了制冷系統(tǒng)的冷負(fù)荷，對系統(tǒng)節(jié)能工作極為不利管书。因此享甸，采用機(jī)械化操作可避免大量工人同時(shí)入庫操作，從而達(dá)到系統(tǒng)節(jié)能的效果梳侨。

 　◎韧（7）采用封閉式月臺(tái)裝卸貨

　采用封閉式低溫月臺(tái)的方式，既能zui大限度地保證冷凍食品的質(zhì)量走哺，又可以明顯減小由于溫差從外界進(jìn)入冷藏庫的熱負(fù)荷蚯嫌，還能大大地減少進(jìn)入低溫空間的水分，降低了除霜頻率丙躏，提高了系統(tǒng)的制冷效率择示。然而采用封閉式月臺(tái)的冷庫將會(huì)增加其相應(yīng)的土建費(fèi)用和增加進(jìn)出貨的難度。

　　三、冷庫節(jié)能的自動(dòng)控制系統(tǒng)

　　（1）冷庫節(jié)能的自動(dòng)控制

 　冷庫節(jié)能的自動(dòng)控制涉及到節(jié)能控制程序的編制和自控元器件的選用栅盲。作為自控元器件的生產(chǎn)廠商汪诉、專業(yè)設(shè)計(jì)院或有能力的使用單位等均可承擔(dān)冷庫節(jié)能自動(dòng)控制的研究和開發(fā)。但是從控制系統(tǒng)的實(shí)用性及其效率角度的考慮谈秫，冷庫節(jié)能的自動(dòng)控制由廠商和設(shè)計(jì)院共同研制開發(fā)(可以廠商為主扒寄，設(shè)計(jì)院配合)，在使用單位的實(shí)施過程中不斷地完善私免，不斷研發(fā)出新的自控產(chǎn)品木冈。

 　（2）冷庫節(jié)能自動(dòng)控制具體的設(shè)計(jì)及運(yùn)用

冷庫節(jié)能自動(dòng)控制的實(shí)施過程往往是通過設(shè)計(jì)檀抡、安裝調(diào)試演易、試運(yùn)行、效果考核并修正园溃，直至符合設(shè)計(jì)要求達(dá)到節(jié)能目的為止爱茫。當(dāng)工程項(xiàng)目內(nèi)容有所變化時(shí)，可隨時(shí)修改并滿足冷庫使用單位的要求涨旨。冷庫的節(jié)能往往需要通過*的制冷設(shè)備慰沸、合適的系統(tǒng)匹配、靈活的應(yīng)變措施和嚴(yán)格的運(yùn)行管理得以實(shí)現(xiàn)槽叮，這需要制冷技術(shù)人員在優(yōu)化制冷工藝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上磷像，熟悉節(jié)能需要、結(jié)合工程項(xiàng)目的特點(diǎn)津贩，設(shè)計(jì)出完整的冷庫節(jié)能自動(dòng)控制流程邦匆。電氣自控技術(shù)人員根據(jù)自控流程完成電氣自控設(shè)計(jì)，同時(shí)運(yùn)用專業(yè)知識(shí)尝江，使自控流程更為簡化和優(yōu)化涉波。冷庫節(jié)能是冷庫自動(dòng)控制重要組成部分，冷庫自動(dòng)控制由制冷和電氣2部分內(nèi)容組成炭序，只有在所有技術(shù)人員的共同努力下才能使冷庫自動(dòng)控制行之有效啤覆，并使冷庫節(jié)能落到實(shí)處。冷庫節(jié)能自動(dòng)控制的試運(yùn)行也是十分重要的一環(huán)惭聂，在試運(yùn)行中應(yīng)和使用單位和專業(yè)廠商保持密切窗声，與使用單位分析運(yùn)行效果，與專業(yè)廠商商討修正措施辜纲，在冷庫的日常運(yùn)行管理中笨觅，人是zui主要的因素。從以上幾個(gè)方面入手提高管理水平耕腾，實(shí)現(xiàn)冷庫的節(jié)能運(yùn)行见剩，以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益杀糯。