全自動(dòng)冷鮮肉氣調(diào)保鮮包裝流水線介紹：
 

　　氣調(diào)保鮮包裝機(jī)有二大關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)必須符合相應(yīng)的要求茧津，這二大指標(biāo)分別為：一是氣體置換率要高溺剖，二是氣體混合精度誤差率要低。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的質(zhì)量合格與否营鸽，需要用這2個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)來判斷鳖进。氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)奴万、氧氣(O2)及少量特種氣體組成葵斗。二氧化碳具有抑制大多數(shù)腐爛細(xì)菌和霉菌生長繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用个荔，是保鮮氣體中的主要抑菌成分杂虐；氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用意沸；氮?dú)馐嵌栊詺怏w嫡纠，與食品不起作用，作為填充氣體延赌，與二氧化碳除盏、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。
 

　　全自動(dòng)冷鮮肉氣調(diào)保鮮包裝流水線目前在國內(nèi)普遍采用的主要有兩種方式：
 

　　1. CA氣調(diào)貯藏保鮮(氣調(diào)保鮮冷庫) 國內(nèi)高科技企業(yè)研究的挫以，利用機(jī)械設(shè)備者蠕，人為地控制氣調(diào)冷庫貯藏環(huán)境中的氣體，實(shí)現(xiàn)水果保鮮掐松。氣調(diào)保鮮冷庫要求精確調(diào)控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴(yán)格控制溫度和濕度蠢棱。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同，或稍高于冷藏的溫度甩栈，以防止低溫傷害泻仙。氣調(diào)與低溫相結(jié)合，保鮮效果(色澤量没、硬度等)比普通冷藏好玉转，保鮮期明顯延長。
 

　　2. MA氣調(diào)貯藏保鮮(塑料薄膜袋氣調(diào)保鮮殴蹄，也稱氣調(diào)保鮮包裝) 根據(jù)食品的生理特性和保鮮的需要究抓，使食品處于適合比例的包裝中貯藏，以延長其保鮮期兄哮。被廣泛應(yīng)用于新鮮果蔬等保鮮肚微，并以每年20%的速度增長，應(yīng)用保鮮包裝與冷藏庫結(jié)合旭眼，效果已基本接近于氣調(diào)保鮮冷庫。MA氣調(diào)包有兩種：一種是被動(dòng)氣調(diào)包裝昭仓，即用塑料薄膜包裹的水果，借助呼吸作用來降低氧氣含量并通過包裝交換氣體調(diào)節(jié)氧氣與二氧化碳的比例凯辆；另外一種是主動(dòng)氣調(diào)掸栋，即根據(jù)不同水果的呼吸速度充入混合氣體，并使用不同透氣率的薄膜宜裂，但由于技術(shù)較復(fù)雜且對(duì)包裝材料的品種及性能要求較高浑季，在我國還未獲得廣泛應(yīng)用。