牛肉罐頭殺菌鍋介紹：

1焦除、順澤殺菌鍋的工藝特點(diǎn)：

  在食品高溫殺菌工作過程中激况，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素膘魄，其屬耐熱性厭氧菌乌逐，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然浙踢，溫度越高绢慢，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)洛波，在121℃時(shí)殺菌較為適宜胰舆，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好蹬挤。121℃殺菌時(shí)缚窿，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌锤塘，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求妨舟。

  牛肉罐頭殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：我公司生產(chǎn)裝配的殺菌鍋有如下特點(diǎn)：（1）、全新的降溫方式伦够，改過去的噴淋降溫為漫灌降溫邦叶，在降溫過程中，壓力保持不下落吃它，解決因降溫時(shí)壓力驟降冕盅，而造成的包裝物品脫離和產(chǎn)生氣泡、爆瓶問題驼凌。（2）宇颊、采用噴淋滅菌方式：利用大功率泵強(qiáng)制鍋體內(nèi)的熱水進(jìn)行循環(huán)噴淋，解決鍋內(nèi)殺菌死角問題唾姊，使鍋內(nèi)溫度差異減小到0.5℃传悍，保證鍋內(nèi)產(chǎn)品在滅菌時(shí)耐受的溫度相同，產(chǎn)品熱吸收均勻驱劳。同時(shí)利用噴淋的熱水帶動(dòng)鍋體內(nèi)的熱蒸汽流動(dòng)幻狈，解決有些產(chǎn)品不能水浴滅菌的問題。（3）驻子、自動(dòng)控制壓力灿意、溫度、滅菌時(shí)間（半自動(dòng)型）解決了因手工操作失誤而造成的滅菌失敗問題崇呵，更解決了產(chǎn)品批次之間存在的差異缤剧。（4）新開發(fā)的電汽兩用式殺菌鍋*，用戶無需配備鍋爐域慷，具有環(huán)保荒辕、節(jié)能、節(jié)水犹褒、安全的特點(diǎn)抵窒，適合在城市和小區(qū)中的食品加工使用弛针。

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