批發(fā)商用小型真空和面機(jī)結(jié)構(gòu)：主要由機(jī)架、機(jī)體舰范、可旋轉(zhuǎn)和面箱坪逃、和面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分冤兄、真空部分咬钝、電控部分等組成，帶有外部不銹鋼板包裝層沮汇，不容易藏污納垢 盈械，美觀潔凈。

批發(fā)商用小型真空和面機(jī)特點(diǎn)：

1妻诚、 可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間案贩、真空度。缸體具有密封性能好愤厦，面粉無跑冒現(xiàn)象攒庵。
2、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理败晴，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成浓冒，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3尖坤、 快速拌合稳懒，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上慢味，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)场梆。
4、 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡纯路，使面的筋性或油、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果驰唬。
5顶岸、 加工出來的面品，面團(tuán)均勻叫编、彈性好拿酱、面制品滑爽、可口、有咬勁企恢、面筋力高您眉、透明度高。
6涡趟、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)涯翠，所以可以解決受力不均現(xiàn)象呼泪，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體憔吉。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力宗窗。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定，提高整機(jī)使用壽命肿讽。

萬業(yè)真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品蛮埋，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮找田、餛飩皮歌憨，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌墩衙、混合务嫡。
該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面漆改，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成心铃，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮挫剑、均勻去扣、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大樊破，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善愉棱。

是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)*的和面機(jī)。主要適用于各種面制品的加工哲戚，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性羽氮。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成惫恼，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡舀美，使面的筋性、咬勁垃燃、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果玉桅。加工出來的面品，口感光滑，透明度高掷锻，彈性好拟卢。

我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便，該機(jī)料斗開蓋蔑来、倒箱采用液壓控制绞甥、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求澈虱。