自動真空和面機廠家結(jié)構(gòu)：主要由機架、機體婆沟、可旋轉(zhuǎn)和面箱便螟、和面箱蓋、機械傳動部分唠摹、真空部分爆捞、電控部分等組成，帶有外部不銹鋼板包裝層勾拉，不容易藏污納垢 煮甥，美觀潔凈。

自動真空和面機廠家是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機藕赞。主要適用于各種面制品的加工成肘，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理斧蜕，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成双霍，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性批销、咬勁洒闸、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品均芽，口感光滑丘逸，透明度高，彈性好肝珍。

特點：

1跪倘、 可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度否胜。缸體具有密封性能好瓣老，面粉無跑冒現(xiàn)象。
2、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理崇已，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成户挟，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3贱起、 快速拌合中痴，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上迫扫，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)疮窟。
4、 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡诬絮，使面的筋性鬼癣、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果啤贩。
5待秃、 加工出來的面品，面團均勻痹屹、彈性好章郁、面制品滑爽、可口志衍、有咬勁暖庄、面筋力高、透明度高楼肪。
6培廓、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團淹辞，所以可以解決受力不均現(xiàn)象医舆，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體象缀。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力彪饺。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機使用壽命促弯。

萬業(yè)真空和面機主要用于攪拌各類高檔面制品通冕，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮诲厚、餛飩皮创炉，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌蔽曙、混合尺那。
該機采用漿葉型攪拌器为巾、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成丹自，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量彰朴，和制的面團光亮、均勻弹值、具有彈性据智，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善豫尽。

我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便篙梢，該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制美旧、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料渤滞，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。