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素牛肉殺菌鍋醬料有很多種蚀比，地區(qū)的不同特色也不同弹值，食用方法不同風(fēng)味也不同。現(xiàn)在的超市商店中甩汞，都可以買到豫尽，有袋裝的，盒裝的顷帖，玻璃瓶裝的美旧。每種包裝方式的保質(zhì)期都挺長的，這得力于殺菌鍋的高溫滅菌贬墩。殺菌鍋的殺菌方式有蒸汽式殺菌榴嗅、水浴式殺菌、噴淋式殺菌三種陶舞。高溫殺菌的首要條件是包裝材料要耐高溫嗽测。袋裝醬料可以用蒸汽式殺菌和水浴式殺菌。盒裝或碗裝醬料為了不變形要選擇水浴式殺菌鍋肿孵。玻璃瓶裝的殺菌鍋要選擇帶換熱器的噴淋式殺菌鍋唠粥。

 設(shè)備特點：
1、高溫短時間滅菌
采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌停做，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度晤愧，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率蛉腌。
2篇瀑、節(jié)約能源
在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源擅锁、時間及人力窝秤、物力的消耗宴今，降低了生產(chǎn)成本母谋。

3、均一的水流交換方式换攘，溫度均一堰哗，*
采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)椎颓、浸泡式殺菌恐梅，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下掀塞、左玖项、右不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫喂很、保溫到降溫惜颇，素牛肉殺菌鍋任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象少辣，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*凌摄。殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率漓帅。
4锨亏、全自動控制系統(tǒng)
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成忙干，無需人工操作器予。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制捐迫，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制劣摇，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示弓乙，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中末融。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用暇韧。