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行業(yè)產(chǎn)品

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煙熏爐價(jià)格

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：齊小翠查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2017-06-05 16:24:26瀏覽次數(shù)：313次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1708條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：齊小翠 （銷售）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

煙熏爐價(jià)格煙熏爐可以用于：雞鴨產(chǎn)品瞎介、臘肉、臘腸习荚、哈爾濱紅腸融辈、臺(tái)烤、豆干仁娱、棗腸胧蹲、豬頭肉、豬蹄囊祝、雞蛋殉酬、鵪鶉蛋、三文魚(yú)伞辛、魚(yú)類制品烂翰、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。煙熏爐是集蒸煮蚤氏、烘干甘耿、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)操作設(shè)備竿滨，主要用于肉類 食品佳恬、魚(yú)制品的煙熏工藝。

詳細(xì)介紹

 煙熏爐價(jià)格

 

利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法于游，并視之為煙熏業(yè)zui有前途的香料毁葱。液熏法其zui突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)曙砂，熏制出的食品安全可靠头谜；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資鸠澈；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化退博、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)颖助，大大提高生產(chǎn)效率旋囤；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便戏筹、熏制時(shí)間短凯怕、勞動(dòng)強(qiáng)度低*，且對(duì)產(chǎn)品起防腐缓万、保鮮甩楷、保質(zhì)用。
 煙熏爐價(jià)格

由此可見(jiàn)蔫狰，液熏法具有較高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益催锯。目前美國(guó)約90%的煙熏食品由液熏法加工，煙熏香味料的用量每年達(dá)10000噸芋妻，日本年用量達(dá)700噸孵熏，中國(guó)仍處于推廣應(yīng)用階段，潛在的年需求量將達(dá)200噸昭礁。

主要成分及作用　 經(jīng)GC/MS檢測(cè)捺氢，煙熏香味料含有400余種化學(xué)成分,有各種酚類、羰基化合物剪撬、有機(jī)酸及呋喃摄乒、酯、醇等残黑。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚缺狠、4－甲基愈創(chuàng)木酚、2萍摊，6－二甲氧基酚挤茄。

另外，糖醛冰木、5－甲基糠醛和乙跚钆基呋喃提供了甜香型氣味，酯類化合物提供了某種煙熏香氣踊沸。上述眾多化學(xué)成分協(xié)同作用歇终，使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正逼龟、持久评凝、誘人，并有增進(jìn)食欲的作用秦代。

煙熏色澤也是食品煙熏的重要目的之一潦号。
 

羰基化合物同氨基酸反應(yīng)形成褐色物質(zhì)，酚有機(jī)酸對(duì)色澤的形成也有協(xié)同作用蚯景。酚類具有強(qiáng)烈的抗氧化和殺菌作用慨锅；有機(jī)酸前肥、羰基化合物和醇也有一定的殺菌作用，這些物質(zhì)使煙熏香味料對(duì)食品具有良好的防腐保鮮作用庐钱。煙熏香味料符合中華人民共和國(guó)輕工部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1122－91和JECFA （*糧農(nóng)組織淀肿、世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)）1988 年公布的煙熏香味料標(biāo)準(zhǔn)。本品不含3滴图，4－苯并芘讯谎。


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