肉串廠滾料機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理蜂筹，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)需纳，相互撞擊芦倒、摔打，從而達(dá)到不翩、腌漬作用兵扬。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性慌盯，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果周霉；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率亚皂；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)俱箱。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能灭必。更新增加了遙控操作系統(tǒng)狞谱，是機(jī)器使用更安全，更方便禁漓，更加節(jié)能高效跟衅。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊泳寥，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)载呢，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻疹神，噪音小取蓝，性能可靠，操作簡便掀尊，使用效率更高芥斋。

1、真空滾揉機(jī)國家行業(yè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)單位之一玩猿，設(shè)備生產(chǎn)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行趋沧；

2、槳葉圓弧形魄恭，設(shè)計(jì)*妻诚，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害揣褂，使產(chǎn)品表層的柔嫩性和外觀得到提高桦陨；

3、單速滾揉据途、雙速滾揉绞愚、變頻運(yùn)行可選擇；

4颖医、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間位衩、間歇滾揉時(shí)間裆蒸、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；

5糖驴、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料僚祷，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

6贮缕、具有連續(xù)辙谜、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料功能等感昼；

7装哆、整機(jī)采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定嗓；

8昆秩、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理长恒，滾揉空間大聂帜，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小北取、性能可靠涡趟、操作簡便、設(shè)備使用效率高涯翠。

肉串廠滾料機(jī)

 1霜铸、滾揉機(jī)的荷載量：滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多沐亏，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻婴可，如果桶內(nèi)的肉量太少耸挟，會(huì)導(dǎo)致滾揉過度，造成的肉質(zhì)損壞蠕祟，并且卿捎，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右径密，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間午阵，根據(jù)肉的密度而定。
2享扔、滾揉間歇時(shí)間：在滾揉生產(chǎn)過程中底桂，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費(fèi)神費(fèi)力惧眠。通常建議在滾揉20分鐘籽懦，休息5-10分鐘之間于个。
3、滾揉時(shí)間：總的滾揉時(shí)間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的暮顺。一旦采納了一個(gè)可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序厅篓，這個(gè)程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。

牛羊雞鴨肉滾揉機(jī),醬菜腌制設(shè)備,醬菜滾揉機(jī),自動(dòng)上料滾揉機(jī)