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簡介：
低溫肉制品巴氏殺菌機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌性聚，尤其適合漂浮類產品的低溫滅菌商麻，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。 

低溫肉制品巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作暴赡，滅菌溫度咏哈，速度可以根據工藝要求設定阀洛。該機運行平穩(wěn)蒂茶，噪音低，不銹鋼網帶強度高调拳，伸縮性小小梢，不易變形，易保養(yǎng)杀肩。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成“隨意性”加強了“*性”挤奢，大大提高了滅菌的成功率。 

原理是在一定溫度范圍內洞难，溫度越低舆吮，細菌繁殖越慢；溫度越高队贱，繁殖越快色冀。但溫度太高，細菌就會死亡柱嫌。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱力锋恬。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理编丘，將其全部殺滅与学。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益嘉抓、較耐熱的細菌或細菌芽孢
巴氏消毒醬菜要在80-90℃左右的溫度下殺菌時間10-30分鐘左右索守，且可以殺死醬菜內的大部分有害細菌晕窑。使保持期可以保持在兩年以上
巴氏殺菌機的種類
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。巴氏殺菌設備被廣泛應用于醬菜卵佛、泡菜幕屹、低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌取涕、香腸滅菌触良、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌痛恃、蔬菜汁飲料滅菌颓腮、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌杜糕、鹽漬菜滅菌谭某、腌漬菜滅菌、大醬滅菌悉种、大根滅菌接竣、泡菜滅菌、榨菜滅菌函唾、山野菜滅菌巢季、果醬滅菌、果凍滅菌味扼、豆制品滅菌沾谓、酸奶滅菌、奶制品滅菌戳鹅、罐頭滅菌等真空軟包裝食品均驶、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜枫虏、醬腌菜妇穴、果醬、罐頭包裝物的滅菌隶债。維持水溫在70-90℃腾它，保持15分鐘左右（不同產品不同殺菌時長）。采用這一方法燃异，可以消滅各種生長型致病菌携狭，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經殺菌后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌不但對人無害反而有益健康回俐。殺菌的基本原則是逛腿，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失仅颇。冷熱交替可以使細菌迅速死亡单默。
工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥梗力，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產過程，達到自動高效入荞，安全衛(wèi)生的生產目的筷品。輸送機、殺菌機捌冲、冷卻機和風（烘）干機整個流程連續(xù)運行絮眨，自動控制。
巴氏殺菌機*地保存了產品的營養(yǎng)與天然風味麸颜，在所有殺菌產品中是好的一種低白。