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科威嘉尼北京科技有限公司
主營產(chǎn)品： 液氮速凍設(shè)備 |
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主營產(chǎn)品： 液氮速凍設(shè)備 |
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更新時間：2015-06-30 09:27:28瀏覽次數(shù)：831
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
液氮速凍設(shè)備除了能保持食品的品質(zhì)纸泡，口感以外還有很多傳統(tǒng)機械冷凍設(shè)備*的優(yōu)點漂问。
1.避免在細胞之間生成大的冰晶體。
2.減少細胞內(nèi)水份外析女揭，解凍時汁液流失蚤假。。
3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短磷仰，濃縮的危害性下降到zui低程度袍嬉。
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應灶平。
5.水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高伺通，運行成本低。
6.由于采用超低溫冷凍技術(shù)帆伯，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用嫌隆。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品代投。
7.食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短荷况，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成灾您，這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段梆甘。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量院籍，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義腋意。
科威嘉尼海鮮液氮速凍機在海鮮水產(chǎn)品單凍方面有著無可挑剔的優(yōu)勢，每臺速凍機企業(yè)可以根據(jù)食品的速凍需要任意調(diào)節(jié)凍結(jié)溫度衡达、時間以及傳送速度往软。而且液氮速凍設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，工人不需要專業(yè)的職業(yè)技能郎抖，除此之外設(shè)備還設(shè)置了急停按鈕哟蝉，一旦有問題只要按下按鈕就可以自動停止。未來科威嘉尼還會提高設(shè)備的自動化以及智能化與計算機網(wǎng)絡(luò)結(jié)合使產(chǎn)品達到*的凍結(jié)效果茫舶。
