新型斬拌機(jī)介紹

      利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊跷乐，碎肉肥败，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水泊宴，冰片屑淌，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)钱图，可以縮短運(yùn)行時(shí)間荞狠，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤撩怀、彈性告锅、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

新型斬拌機(jī)特點(diǎn)

1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類双竣，蔬菜守迫，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。            

2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)渤尚，并有防溢鍋沿公悟，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工演徘，確保加工精度慎陵。

4.刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具喻奥。

原理

     本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)采用進(jìn)口斬刀席纽，*生銹、銳度高撞蚕、質(zhì)量保證润梯。這是我們產(chǎn)品大的優(yōu)勢。整機(jī)采用進(jìn)口軸承甥厦，精度高纺铭，運(yùn)行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）刀疙，在高速運(yùn)行狀態(tài)下舶赔，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音谦秧，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm竟纳，確保斬拌效果。電機(jī)變速箱疚鲤、電器部件均采用國家锥累，以確保整機(jī)質(zhì)量挡医。

該機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化炸笋、防止原料肉中肌紅蛋白训癌、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞地毁，從而大限度的保留了原有色娶匠、香、味及各種營養(yǎng)成分鼓宿。通過斬切豆出，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高情键。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高吵淌、功率大、斬切乳化效果好钢墩、處理原料范圍廣等特點(diǎn)被处。


該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠用押，維修方便肢簿，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大蜻拨，絕緣耐熱等級高池充，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性缎讼。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選）收夸，并通過變頻對其進(jìn)行合適的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下血崭，都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力卧惜，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊夹纫。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示咽瓷。自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度舰讹。工作順序軟件程序控制執(zhí)行茅姜，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便.