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高壓蒸煮鍋顧名思義就是有壓力的鍋暴雕，高溫高壓蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，整體上由鍋體和支腳組成彼兆。
鍋體是帶保溫層的鍋危漱，有內(nèi)外兩個(gè)鍋膽組成，上面部分是一個(gè)特制鍋蓋俺膊，與鍋沿保持高度契合济七，保證鍋內(nèi)達(dá)到全封閉式無(wú)泄漏的環(huán)境，加熱產(chǎn)生蒸汽從而達(dá)到鍋內(nèi)高的氣壓月幌，使鍋內(nèi)的溫度突破100度碍讯。
相比普通鍋它在高壓下，溫度高扯躺，蒸煮時(shí)間短捉兴，煮肉和粽子等食品容易爛，節(jié)省能源录语，蒸煮的產(chǎn)品數(shù)量高倍啥，可以在門頭使用，也可用于食品加工廠澎埠。
蒸煮鍋以蒸汽為熱源（也可選用電加熱）虽缕，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高蒲稳、加熱均勻氮趋、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)江耀。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀剩胁、安裝容易、操作方便祥国、安全可靠
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