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    【番茄果茶飲料工藝流程】
  
  

•  ①綠茶→浸提→脫苦→過(guò)濾→茶汁

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   ②原料挑選→預(yù)處理→破碎→過(guò)濾→酶解→滅酶→離心→番茄汁

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   ③白砂糖朵耕、檸檬酸

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   ①+②+③→調(diào)配→脫氣、均質(zhì)→加熱淋叶、裝罐→ 阎曹、冷卻→成品

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【高速番茄汁果茶飲料乳化機(jī)的應(yīng)用】
   
 在番茄果茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中，均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)煞檩，雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁芬膝，番茄變成的番茄汁，但是茶汁和番茄汁里的果粒粒徑還是比較大的形娇，需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節(jié)。在均質(zhì)過(guò)程中筹误，由于果粒多為纖維類物質(zhì)桐早，用高壓乳化機(jī)處理時(shí)，效果不理想坷顽。所以采用高剪切乳化機(jī)箕但，效果好，效率高喇喂，能耗低饰逝。可以使zui終的番茄果茶飲料為：棕黃色液體雪奠， 均勻*文浆，透明，清亮透明踪启，無(wú)懸浮物和雜質(zhì)升价，流動(dòng)性好慢俄，不分層。

• 高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的窄悍。尤其是對(duì)于果汁果茶飲料行業(yè)妄结，超細(xì)懸浮液的穩(wěn)定性被要求更好。所以上海新浪面對(duì)這種需求在CR2000的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出CRS2000系列屯远。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm蔓姚，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)慨丐，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門(mén)研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)坡脐。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄咖气。