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各類糕點(diǎn)點(diǎn)心餡料電加熱行星攪拌鍋炒鍋設(shè)備用途

    適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬胳施、蓮蓉溯祸、豆沙、水果蓉舞肆、蜜餞焦辅、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味椿胯、肉醬筷登、牛肉醬剃根、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料前方、方便面醬料狈醉、香其醬）、糖果業(yè)（果醬惠险、糖料）苗傅、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）燎拟、酒店用品及快餐（食堂熬湯靶疟、燒菜、燉肉享秒、熬粥）等食品加工業(yè)脂桂。

各類糕點(diǎn)點(diǎn)心餡料電加熱行星攪拌鍋炒鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)

    主要由鍋體、架體蛆古、攪拌系統(tǒng)港驶、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置安坏、攪拌軸泊嗤、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號(hào)*可查詢）颈冶，整體圓度誤差小垮袭，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)摆抑。架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理转砖，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀鲸伴、設(shè)計(jì)合理府蔗、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便汞窗、操作簡(jiǎn)單姓赤、便于維修。

加熱方式

    加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））仲吏、燃?xì)獠幻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇裹唆。

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉誓斥，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高劳坑，物料升溫快毕谴，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋距芬，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃

2.燃?xì)猓?/span>燃?xì)馐褂梅奖忝棺穑郎厮俣瓤欤瑵M足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求秘鳞，不受工廠電壓的限制垛夷。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)叔人。升溫快，溫度高阿席，鍋面可達(dá)數(shù)百多度使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果伍奏。燃燒充分，熱效率高菠吟、鍋體受熱均勻肿蚂，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形煮卢，環(huán)繞鍋底措找，可使用煤氣、液化氣争造、天然氣加熱蝗羊。

3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控仁锯，受熱均勻耀找。

4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味业崖，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％野芒，環(huán)保無污染。

1.設(shè)計(jì)理念：通過自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力双炕，提高產(chǎn)量狞悲，降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作妇斤，工作效率高摇锋，耗能低，使用壽命長(zhǎng)趟济，結(jié)構(gòu)緊湊乱投，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)

2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸卤檐，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比僚魁，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻迟铺，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高视樱，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象舅狭。

3.調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)哼曙，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生秸严；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力液互，運(yùn)行平穩(wěn)。

4.鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式恍肢，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料匈歼，可傾斜90°角，倒料*摧辣，易于清洗飞校，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

手動(dòng)：整鍋通過蝸輪旨袒、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料汁针，安全、穩(wěn)定砚尽、可靠施无。

5.型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制尉辑。

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