在生豬屠宰過(guò)程中竹俱，會(huì)用到一些流水作業(yè)線景捅，這些屠宰設(shè)備的配合使用，可以讓生豬宰殺工作順利進(jìn)行摊房，那么在具體操作過(guò)程中赚懊，會(huì)用到哪些生豬屠宰設(shè)備呢诅潮，這點(diǎn)想必很多屠宰場(chǎng)的工作人員都比較關(guān)注，下面就來(lái)針對(duì)這塊做一下詳細(xì)的闡述你朝。
首先生豬宰殺時(shí)胜全，需要*行麻電，麻電可盡量減小生豬的活動(dòng)能力爪只，現(xiàn)在市面上有很多小型手動(dòng)的麻電器琅功，安全性高，操作簡(jiǎn)單先嬉。麻電后的生豬可以乖乖的任由我們?cè)赘钤弧．?dāng)然有些地區(qū)的屠宰戶們喜歡生豬活殺，這樣的做法是為了保持豬肉的口感疫蔓，活殺我們可以采取放血自動(dòng)軌道線含懊，利用活掛輸送機(jī)把豬體由待宰圈運(yùn)送至屠宰軌道線提升后進(jìn)行刺殺放血。這樣宰殺過(guò)程我們只需要刺殺工人和掛豬工人就可以衅胀。
刺殺瀝血后的生豬經(jīng)過(guò)洗豬機(jī)可以把豬胴體身上的岔乔，糞便或者身上的泥漬清洗干凈。干凈后的豬胴體就需要準(zhǔn)備進(jìn)入熱水燙池滚躯，進(jìn)燙池是為了給我們的豬毛進(jìn)行浸燙脫毛重罪，放血線上吊掛的豬胴體經(jīng)過(guò)氣動(dòng)卸豬器準(zhǔn)確無(wú)誤的將豬胴體給我們卸至屠宰燙池，豬體經(jīng)過(guò)四五十秒左右時(shí)間就可以進(jìn)入了哀九，經(jīng)過(guò)大概一分鐘左右時(shí)間的脫毛剿配，豬體被緩緩放出進(jìn)清水池，過(guò)清水池是為了給豬體迅速的降溫阅束，保證豬肉的溫度呼胚，避免溫度過(guò)高，豬肉變質(zhì)伴严。打毛機(jī)是每個(gè)屠宰場(chǎng)的脫毛設(shè)備膳庵，有些偏遠(yuǎn)地方還采取原始的手工刮毛，這樣相對(duì)于人力成本來(lái)說(shuō)贡垃，開(kāi)支是比較大的描休，另一方面，燙池?zé)崴F(xiàn)在大多數(shù)屠宰場(chǎng)都是采用太陽(yáng)能熱水輔助鍋爐來(lái)取熱令久，很多地方都保留著原始的用木炭煤炭燒水的方式肥册，這樣的做法一是資源浪費(fèi)比較嚴(yán)重，另外水溫不可控沧唧，溫度過(guò)高過(guò)低對(duì)豬胴體的刮毛都會(huì)有一定的影響严荷。
我們的豬胴體經(jīng)過(guò)刮毛后就完成最主要的任務(wù)了，那么接下來(lái)比較重要的操作就去開(kāi)胸取內(nèi)臟了叫砚，取內(nèi)臟要及時(shí)啼康，不然內(nèi)臟在豬體中長(zhǎng)時(shí)間不取出會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟部位顏色變綠厅揍，肉品下降。開(kāi)胸操作凑逗，一般屠宰場(chǎng)都會(huì)用劈半據(jù)弹惦，大一點(diǎn)的屠宰場(chǎng)會(huì)用進(jìn)口的劈半據(jù)，效率快悄但，操作簡(jiǎn)單肤频。小一點(diǎn)的屠宰場(chǎng)不用多說(shuō)，很多屠戶用原始的手工開(kāi)胸取內(nèi)臟算墨，或者小一點(diǎn)的手動(dòng)劈半據(jù)宵荒，價(jià)格在市場(chǎng)來(lái)說(shuō)大眾化，人人都可以接受净嘀。生豬經(jīng)過(guò)刮毛取內(nèi)臟后报咳，基本就完成了最重要的屠宰工序，有的地方是劈半白條肉到市場(chǎng)去賣挖藏，有的屠宰場(chǎng)是直接胴體劈半后進(jìn)冷庫(kù)或者分割暑刃，這個(gè)看市場(chǎng)需求，一方水土養(yǎng)一方習(xí)俗膜眠。
以上這些有關(guān)生豬在宰殺過(guò)程中所用到的生豬屠宰設(shè)備介紹岩臣，每個(gè)屠宰場(chǎng)的工作人員可以多關(guān)注一下，了解清楚具體的需求宵膨，從而再做流水線的定制庇启。作為一家成立多年的屠宰設(shè)備制造企業(yè)，每次在為客戶設(shè)計(jì)屠宰場(chǎng)時(shí)兔憨，都會(huì)進(jìn)行實(shí)地勘察盛媚，使得屠宰場(chǎng)的建設(shè)符合客戶的要求，同時(shí)也能讓屠宰場(chǎng)建設(shè)好后發(fā)揮應(yīng)有的效果扶楣，讓屠宰工作在衛(wèi)生的環(huán)境下進(jìn)行撤忆。
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