| 無錫愛思科儀器有限公司
主營產品： 隧道式液氮速凍機,小型柜式液氮速凍機,5分鐘速凍機,生坯包子速凍機 |
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| 參考價 | 面議 |
ASC一直致力于肉食品液氮速凍領域的研究，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的小型液氮速凍機哲银。對比歐美與我國的飲食結構毅访，我們發(fā)現，歐美人更多的選擇了食用肉食盘榨，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些蟆融，在20%左右草巡，而豬肉的蛋白質含量在16%左右，可以說蛋白質是肉制品中zui主要的營養(yǎng)成分型酥，為了肉食品保質保鮮衛(wèi)生山憨，歡迎選購愛思科肉類速凍冷凍機。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質弥喉、脂肪郁竟、碳水化合物、礦物質成分（鈣由境、鎂棚亩、鉀、鈉虏杰、鋅腹瞒、鐵等）、浸出物等撕擂。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化孝尺，如物理變化（體積、導熱性泉蠢、比熱洼宪、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性诡语、色變等）绒霹、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等松浆。快速凍結食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味西龟。也就是說馒脏，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到zui大的可逆性。（牛肉速凍镣学、羊肉速凍歌淹、豬肉速凍、雞肉速凍黎炉、肉類速凍）
何為速凍枝秤？只有快速通過“0℃～-5℃”這一zui大冰晶生長帶才叫真正的速凍。也只有快速通過這一魔鬼溫度慷嗜，才能保證食品的原汁原味淀弹！
小型液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式庆械，實時監(jiān)控箱內溫度變化薇溃，參數設置好后，設備即可自動運行缭乘，操作簡單沐序，可靠性強，運行結束自動報警堕绩。
不銹鋼機箱美觀耐用策幼，采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質奴紧，快速而有力的凍結食品特姐，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構冬蝶，從而保證了食品的真材實料裁鸦、原汁、原//原色和營養(yǎng)學特性娘介，并且干耗非常小杉藐，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失用载。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小攒置，可以靈活調整產量，操作簡單披蚕，清洗維護方便尖坦，無污染無噪音，經濟環(huán)保讹渴。凍結時間短装屈、效果好怒晕，以zui小的能耗達到*凍結效果。廣泛應用于肉食類路学、海鮮水產類嚼吞、涮鍋類、水果類蹬碧、蔬菜類舱禽、面點類等各種速凍食品。如:海鮮恩沽、鮑魚誊稚、海蝦、海參罗心、龍蝦里伯、海魚、三文魚渤闷、螃蟹疾瓮、肉、湯圓飒箭、水餃爷贫、包子、粽子补憾、春卷、餛飩反俱、乳酪品忱厨、竹筍、粘玉米炸一、鹿茸鲤瞪、草莓、菠蘿校槐、楊梅揉拯、木瓜、荔枝另焕、調理食品等液斩。
--規(guī)格
型號 | 速凍量 （預計產量） | 托盤尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量僅為參考數據，速凍量隨凍品種類惦鄙、大小谤赛，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據用戶要求設計非標準尺寸速凍機喧久。
— 速凍機中的高品質速凍機
不管您是何種規(guī)模大小的食品生產商——大規(guī)模生產的食品制造企業(yè)追城、小規(guī)模生產的食品加工商刹碾，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，愛思科公司都能滿足您的不同生產需要座柱。我公司憑借*的應用技術幫助您提升產能迷帜，降低成本，zui大化您的回報率色洞，讓您在激烈的市場競爭始終處于地位戏锹。毫無疑問，液氮是當今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式锋玲！液氮的超冷溫度景用，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質被完整保存惭蹂。同時伞插，我們明白，在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定盾碗，尤其是在當今經濟環(huán)境下媚污，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產需求廷雅，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展皿掂！
液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量唆逻。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍般供。這樣的快速冷凍產生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質地唇墅。這也防止了水分的丟失栅告，達到了無損失；保持了食品的原色特奇、原味和原質域抚。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介。
2.以zui少的前期投入剧么，創(chuàng)建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計涵蔓，不是小時）意味著無需存儲大量的產品
4.大大縮短您產品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產品質量苫治，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）
7.很容易的被接入到現有的生產線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護成本
液氮速凍機顯著優(yōu)點：
①5分鐘凍結滋遗，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍零院，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶购岗。
②保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，zui低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香喊积、味及營養(yǎng)價值烹困。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
③物料干耗星恰：一般凍結的干耗損失率為3～6%髓梅，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
設備與動力費用低绎签，設備一次性投資少, 運行費用低枯饿，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率诡必。
④操作簡單奢方，可進行無人化操作；維護成本低爸舒，幾乎沒有任何維護費用蟋字。
⑤占地面積非常少，無噪音材又。
液氮速凍機具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體枫须。
（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織药屠，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短新俗，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應崇旺。
（5） 水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高都鸳，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用设哀。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以悉通，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結設備中停留時間短矮层，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成锌烫，這個階段叫做zui高冰結晶生成階段晓言。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量啸盏，這對提高速凍食品的質量具有重要意義重贺。
