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上海志銘實業(yè)旗下：上海徳悅餐飲管理有限公司，在上海有烤魚爐和鐵板燒設備體驗餐廳倘回，讓前來購買設備的客戶能夠體驗下餐廳的裝修風格了酌，菜品體驗，鐵板燒設備體驗音瓷，大型炭火烤魚爐體驗对嚼。
專業(yè)提供：餐廳開店的指導，鐵板燒設備技術指導绳慎、烤魚技術指導纵竖、*提供鐵板燒醬汁、炭火烤魚爐醬汁杏愤，還有專業(yè)的廚師人才等等靡砌。

一種無煙大型炭火烤魚爐已脓，使傳統(tǒng)大排檔烤魚搖身一變，入駐進高檔烤魚餐廳通殃；
8分鐘烤熟12條魚度液，人均60元的大眾消費，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率画舌；
霸氣側(cè)漏的UFO造型堕担，將烤魚過程從后廚搬到前臺，使整個烤魚過程更加透明化骗炉，更具觀賞性照宝，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用榛覆。

如何裝修UFO大型炭火烤魚爐餐廳環(huán)境

現(xiàn)如今人們對就餐環(huán)境的要求已不僅僅表現(xiàn)在餐桌巫顽、餐具的潔凈衛(wèi)生，周到的服務跃等，還體現(xiàn)在環(huán)境的美化上菲痹。優(yōu)秀的就餐環(huán)境不僅指的是餐廳在選址上能夠為客人提供便利的交通，還體現(xiàn)在餐廳的建筑特色喉投、餐廳的外觀编毒、餐廳氣氛和餐廳情調(diào)、餐廳的裝飾與家具种车、菜單歹簸、餐具、酒具與擺臺以及員工的服裝和儀容儀表上等匿贝。人們現(xiàn)在就餐已不*于填飽肚子搬洪，而開始注重提高家庭生活的質(zhì)量。更多人們追求就餐時的精神享受丁傲，?裝飾美觀燃拥，格調(diào)高雅，氣氛祥和的餐廳越來越受歡迎匈勋。這不僅使人們在享受物質(zhì)的滿足的同時礼旅，身心也得到了愉悅的享受。

對于烤魚餐廳方面洽洁，具體表現(xiàn)在烤魚菜品質(zhì)量痘系，硬件設施，室內(nèi)裝修饿自，衛(wèi)生環(huán)境碎浇，周到服務，良好氛圍等幾方面璃俗。對此志銘實業(yè)建議烤魚餐廳應符合以下要求:

一奴璃、烤魚可口健康悉默，品種多樣齊全，價格合理s?烤魚與酒水是餐廳zui基本的產(chǎn)品苟穆，餐廳應為客人提供好的飲食抄课。所謂好的飲食與好的酒水應符合以下標準：首先是衛(wèi)生的、有營養(yǎng)的雳旅、優(yōu)質(zhì)的跟磨，且富有特色的；其次忱痴，餐廳所使用的炭火烤魚設備應該要正規(guī)生產(chǎn)潭灯，嚴格的尺寸炭火烤魚爐所烤制出來的烤魚在色、香蚪应、味话弹、形及口感方面都能夠達到顧客的要求，滿足顧客的需求伍戚；再次味专，在烤魚的投放量和價格上是合理的，真正做到物有所值透汞。

二数荤、選擇規(guī)范的設備硬件要達到標準，保障客人人身安全
硬件設施的安全是餐廳所必須達到的薄肉，它關系到前來就餐客人的人身財產(chǎn)安全阴戚。烤魚餐廳的硬件設施某亩、設備的質(zhì)量要達到國家標準笋熬。確保前來就餐的人們的安全，此外購買具有烤魚設備的對于以后餐廳的經(jīng)營也是有保證鲜锚，要有餐廳要健全安全管理制度突诬，做到“安全*苫拍，預防為主"芜繁。設備要定期派專人維護，及時消除不安全因素绒极，達到安全就餐標準骏令。

三、室內(nèi)裝修美觀舒適垄提，格調(diào)高雅準確的切合餐廳主題
餐廳的內(nèi)部裝修要典雅榔袋、整潔、溫馨铡俐。餐廳的外觀凰兑、建筑特色和主題都應與餐廳的主題相呼應妥粟。餐廳的裝潢應給人以親切感，而且能營造出一種清新吏够、優(yōu)雅的氛圍犀进，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感织扰，制造浪漫氣氛和神秘感膊节。特別要注重餐廳的燈光效果。餐廳的燈具造型不要繁瑣率肉，但要足夠亮度原拉。采用柔和光線，既限定空間剑三，又可獲得親切的光感堵套。餐廳的裝飾也可以體現(xiàn)餐廳的主題，字畫巾割、壁掛弧泊、特殊裝飾物品等可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點綴環(huán)境昧甲，但要注意不可過多而喧賓奪主近们，讓餐廳顯得雜亂無章。

四昼牛、衛(wèi)生環(huán)境達到標準术瓮，干凈利落清潔
酒店應創(chuàng)造一個良好的生產(chǎn)經(jīng)營和生活環(huán)境，更好地為賓客服務贰健。要保持日常衛(wèi)生胞四、餐廳餐具衛(wèi)生、員工衛(wèi)生與操作衛(wèi)生達到標準伶椿。日常衛(wèi)生要保持每日清理辜伟，使地面、餐桌脊另、門窗等干凈明亮导狡；餐廳餐具包括餐、茶偎痛、酒具要每餐清洗旱捧，達到衛(wèi)生清潔；員工衣著要整潔踩麦，頭發(fā)枚赡、指甲、妝容要得體谓谦，整體達到整潔端莊蛹拜；操作要規(guī)范她蛉，無違規(guī)操作現(xiàn)象等。

五慰颊、客人服務周到熱情洋溢镊僚，讓賓客如至如歸
餐廳員工要為客人提供好的服務，好的服務代表著顧客滿意思樟，而真正含義的“顧客滿意"是指企業(yè)所提供的產(chǎn)品镰钦，服務的zui終表現(xiàn)與顧客期望、要求的吻合程度晦哺，從而所產(chǎn)生的滿意程度箫驻，給顧客以舒適感、方便感贩挨、親切感绍挤、安全感、物有所值感尤桃。提供好的服務要求員工真誠待客籽榕，微笑服務。還要求員工的服務動作要快速敏捷甘桑，服務程序要準確無誤拍皮。員工要講究儀容儀表，講究接人待物跑杭。

六铆帽、營造愉悅的用餐環(huán)境，讓客人身心愉快
餐廳可以利用音樂德谅、燈光來營造愉悅的就餐氣氛爹橱，在角落可以安放一只音箱，就餐時窄做，適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲或者激進的動感音樂愧驱，可增加人們的食欲，還可以讓人們在就餐的時候不僅有個好心情和釋放工作的壓力椭盏。對于客人方面组砚，具體表現(xiàn)在尊重服務人員和其他客人，輔助餐廳營造輕松的就餐環(huán)境庸汗。

古訓強調(diào):“食不言惫确，就餐的環(huán)境要溫馨安靜"真的是這樣嗎诅鹰？現(xiàn)如今大眾餐飲行業(yè)在菜品上要講究創(chuàng)新也隧，在餐廳的裝修風格上更要講究創(chuàng)新，讓前來就餐的人能感到放松笋骡，無拘無束絮商，像家里一樣邢窜。所以對于大眾餐飲的用餐環(huán)境不能再一成不變下去，菜品創(chuàng)新铆韭，環(huán)境要創(chuàng)新丘隙，服務更要創(chuàng)新。這樣才能在垂直領域的大眾餐飲行業(yè)獨占一頭菜涯。