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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機(jī),大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機(jī),冰激淋速凍設(shè)備 |
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主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機(jī),大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機(jī),冰激淋速凍設(shè)備 |
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更新時間：2017-03-21 13:45:34瀏覽次數(shù)：635
聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息澄璃，謝謝!
河蝦水產(chǎn)速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于食品速凍行業(yè)谒电，是速凍魚蝦臼格、蝦仁、螃蟹冗呀、河鮮瘦涵、生鮮、海鮮钠锉、面食制品雪隧、肉禽類制品、水產(chǎn)品等及蔬果食品的主流設(shè)備员舵。德捷力冷凍科技構(gòu)建的速凍機(jī)平臺能夠*脑沿、高效、高質(zhì)地加工各類高附加值食品马僻，如魚蝦庄拇、蝦仁、螃蟹韭邓、河鮮措近、生鮮、海鮮女淑、面食制品瞭郑、肉禽類制品、水產(chǎn)品等及蔬果食品诗力。而隨著電控系統(tǒng)的高效凰浮、成熟，應(yīng)用價(jià)值*的速凍自動化方案苇本，將能為食品機(jī)械的升級換代提供更多助力，為社會做出更大貢獻(xiàn)钾独。
河蝦水產(chǎn)速凍機(jī)的參數(shù)：
設(shè)備材料： 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成号嵌，經(jīng)久耐用楞澳，不銹蝕。
工作溫度： -150℃~常溫
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力： 5-10bar
滅菌功能： 帶120℃可控滅菌功能捣雪。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻堡扳。
設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層絕熱延懂，保溫性能優(yōu)異侄脂。
液氮控制閥：德國進(jìn)口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全昵壁。
風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇烫毡，zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s，速度快且均勻.
電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制坠地，輸入簡單易學(xué)弄萨，控制直觀可靠，帶溫度 ?監(jiān)控及報(bào) 警功能圾纤，電氣互鎖瓣颅，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。
設(shè)備維護(hù)： 長壽命低耗材設(shè)計(jì)譬正，易損件更換簡單迅速宫补，可維護(hù)性。
優(yōu)勢
1.速度快曾我、產(chǎn)量高
凍結(jié)速度極快守谓，每分鐘降溫7～15℃，凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法快30~40倍您单。
2.質(zhì)量高
由于凍結(jié)極快斋荞，通過zui大冰晶生成帶的時間在9分鐘以內(nèi)，普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)虐秦。由于超速凍能使細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間隙中的水同時凍結(jié)成無數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體平酿，使細(xì)胞組織不受破壞，因而解凍后食品能zui大限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分悦陋。
3.干耗小
一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%蜈彼，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價(jià)格較高的食品顯得尤為重要俺驶。
4.抗氧化究油，雜菌少
液氮速凍時所產(chǎn)生的氣體是隋性的氮?dú)猓獨(dú)庠谏a(chǎn)過程中隔絕了空氣起到了保護(hù)食品的作用协黑。同時迹匈，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。
