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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機,冰激淋速凍設(shè)備 |
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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機,冰激淋速凍設(shè)備 |
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更新時間：2017-03-16 16:32:00瀏覽次數(shù)：545
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液氮速凍機屬于深冷凍結(jié)裝置毁兼，其原理是利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品惹炕。利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品的裝置连碎。因為液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃）驰闺，所以可以在溫度很低的環(huán)境下實現(xiàn)產(chǎn)品的凍結(jié)，凍結(jié)時間極短弧哥。
由于液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）成本較高呕豪，只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類產(chǎn)品。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù)榆眷，由于液氮的－1960C的極低溫的特性糯档，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁屡旺，*的保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量蜡幼；是其它傳統(tǒng)氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率嗓万，延長冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象邦鲫；同時它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量，大大減少設(shè)備的維護工作油宜，并極易清洗掂碱，所以是食品冷凍廠家作到高質(zhì)高效的*選擇。
