田經(jīng)理
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油菜凈菜加工流水線項目是近幾年興起的一項新的產(chǎn)業(yè)详础,人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快,促使人們在蔬菜的選擇上從以前的買菜自己清洗處理酝螃,逐步的被直接采購凈菜所替代普易。
很多年前就有凈菜加工這個項目,我國的消費者現(xiàn)在也普遍的認可了凈菜的存在疾隙,工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細菌畜股、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍,凈菜的加工經(jīng)過數(shù)十道工序的處理艰争,使蔬菜的灰塵坏瞄,沙土都洗干凈,經(jīng)過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會殺死蔬菜中的細菌甩卓,消費者可以放心的購買鸠匀,食用。
諸城油菜凈菜加工流水線經(jīng)過清洗逾柿、挑選缀棍、切菜、瀝水等工藝嚴格檢驗后机错,以小包裝形式向市場供貨或以大包裝形式直接流向食堂爬范,經(jīng)加工后的果蔬具有干凈父腕、衛(wèi)生、方便青瀑、安全等特點璧亮。
工藝流程:分級挑選--清洗--去雜--整理--切割--瀝水--風干--滅菌--包裝--冷藏。以上是凈菜加工的參考流程斥难,由于凈菜加工的不同需求枝嘶,使用領(lǐng)域不同,凈菜加工的工藝流程也有所不同蟹梗。凈菜加工設(shè)備流水線配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成配置膜暴,
光銳機械油菜凈菜加工設(shè)備以客戶需求分析為出發(fā)點,為客戶提供凈菜項目需求分析尚稍、凈菜加工方案設(shè)計道暑、建材加工設(shè)備研發(fā)與制造、凈菜加工流水線設(shè)備安裝與調(diào)試以及售后全套解決方案竭珊。
1. 洗前處理:要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除(根莖類的挑揀出壞掉的)人蕊,這一點必須用人工的方式操作,像菠菜震头,油菜摇蝗,韭菜,白菜等這一類的要麻煩一些撵刷,因為摘除的部分多一些,像西紅柿捣兄,西葫蘆褐袒,黃瓜這一類會少一點,根據(jù)情況而定稍浆。再比如如果洗白菜载碌,在洗之前把白菜的根去掉。
2. 切割:用多功能切菜機將蔬菜切成絲和段衅枫,片
3. 清洗:根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗嫁艇,如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮,然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序弦撩。
4. 漂燙冷卻:為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失步咪。
5. 清洗完的蔬菜用離心甩干機甩干,如果想再進一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風干機進行進一步的吹干處理益楼。
6. 包裝:
7. 清洗處理完的蔬菜進入速凍庫
蔬菜的加工工藝根據(jù)菜品的不同不一樣猾漫, 有些人的做法是先切割后清洗,有些人是先清洗再切割感凤,做法不同悯周。
凈菜加工設(shè)備根據(jù)貴公司的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)量的不同粒督,采用不同規(guī)格的設(shè)備,更多的詳情請咨詢禽翼。