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我國獸藥殘留種類主要是喹諾酮類取具，脖隶、硝基呋喃、硝基咪唑等禁用藥物占有較高比例;歐盟獸藥殘留種類則主要為抗菌藥物暇检，磺胺和喹諾酮的比例較高产阱。

一、抗生素類

目前块仆，在畜產(chǎn)品中容易造成殘留量超標(biāo)的抗生素主要有构蹬、四環(huán)素、谴童、等辖京。

二、磺胺類

磺胺類藥物主要通過輸液整雷、口服克干、創(chuàng)傷外用等用藥方式或作為飼料添加劑而殘留在動物源食品中，容易在豬珠焦、禽讽噪、牛等動物中發(fā)生。

三股背、激素和β-類

在養(yǎng)殖業(yè)中常見使用的激素和β-類主要有性激素類渠吮、皮質(zhì)激素類和等。許多研究已經(jīng)表明痹橙、已烯雌酚等激素類藥物在動物源食品中的殘留超標(biāo)可極大危害人類健康僻绸。其中，(瘦肉精)很容易在動物源食品中造成殘留涕克，健康人攝入超過20μg就有藥效蛀醉，5倍～10倍的攝入量則會導(dǎo)致中毒。中國不允許使用“瘦肉精"衅码。

四拯刁、其他獸藥

和硝呋烯腙常用于豬或雞的飼料中來預(yù)防疾病，它們在動物源食品中應(yīng)為零殘留逝段，即不得檢出垛玻，是中國食品動物禁用獸藥。苯并咪唑類能在機體各組織器官中蓄積奶躯，并在投藥期帚桩，肉亿驾、蛋、奶中有較高殘留朗儒。

為保障動物源食品安全颊乘，歷來十分重視休藥期的管理。養(yǎng)殖過程必須規(guī)范使用獸藥醉锄，嚴(yán)格遵守獸藥休藥期規(guī)定乏悄。同時加強相應(yīng)的獸藥殘留的檢控檢測工作，運用冠宇儀器獸藥殘留檢測儀可以有效快速準(zhǔn)確地檢測出動物源食品中的多種獸藥殘留含量恳不。維護(hù)食品安全褥辰。

深芬儀器智能版CSY-JASY獸藥殘留快速檢測儀的可現(xiàn)場檢測食品、肉制品麸河、糧食力邻、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留冰枯、毒素认平、激素及非法添加。如：庵窄、氰霉素弃净、、萊克多巴胺炉展、绩罩、等數(shù)十種項目。