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吊白塊手财，化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛论稠，其化學(xué)式為NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色塊狀或結(jié)晶性粉末狀徐扯，易溶于水经融，常溫下較為穩(wěn)定，遇酸苫馏、堿和高溫極易分解雏节，因在高溫下有的還原性，使其具有漂白作用高职，是一種工業(yè)用漂白劑钩乍。吊白塊在印染工業(yè)中被用作拔染劑和還原劑，生產(chǎn)靛藍(lán)染料等怔锌；還用作橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑寥粹，感光照相材料相助劑，日用工業(yè)漂白劑以及用于醫(yī)藥工業(yè)等埃元。吊白塊水溶液在60 ℃以上就開(kāi)始分解為有害物質(zhì)涝涤，120 ℃下分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體岛杀。這些氣體可使人頭痛阔拳、乏力、食欲差类嗤，嚴(yán)重時(shí)甚至可導(dǎo)致鼻咽癌等糊肠，所以國(guó)家嚴(yán)禁將其作為添加劑在食品中使用。

口服吊白塊溶液10-20毫升遗锣，可致人死亡捌养。食用了用吊白塊漂白過(guò)的白糖湾蝙、單晶冰糖、粉絲唾囚、米線（粉）冗宠、面粉善占、腐竹等所致君哮。吊白塊進(jìn)入人體后，對(duì)細(xì)胞有原漿毒作用遮英，可能對(duì)機(jī)體的某些酶系統(tǒng)有損害焊槐，從而造成中毒者肺、肝厅瘩、腎系統(tǒng)的損害斗液。中毒以呼吸系統(tǒng)及消化道損傷為主要特征。人經(jīng)口攝入純吊白塊10g就會(huì)中毒致死紊尺，吊白塊也是致癌物質(zhì)之一彰晌。

吊白塊中毒的臨床表現(xiàn)：

打噴嚏、咳嗽达吞、胸痛张弛、聲音嘶啞、食欲缺乏酪劫、頭暈吞鸭、頭痛、覆糟、嘔吐刻剥、疲乏無(wú)力、肝區(qū)疼痛滩字，重者出現(xiàn)黃疸造虏、出血傾向、周圍血管水腫麦箍，有的出現(xiàn)畏寒漓藕、發(fā)熱、少尿内列、血壓下降等撵术。

怎么預(yù)防吊白塊中毒的發(fā)生？

深芬儀器吊白塊快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)腐竹话瞧、粉絲邪盼、面粉、竹筍鹅媒、水發(fā)食品梗擅、水產(chǎn)品慧菜、禽類、豆制品意苞、干果等食品中的吊白塊含量祖匕。吊白塊快速檢測(cè)儀可以應(yīng)用于食品安全檢控中心、食品生產(chǎn)加工貿(mào)易自檢美域、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)等汪怒。杜絕含有吊白塊的食品流入市場(chǎng)。