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食品甲醛含量檢測儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)指標(biāo)
閱讀:193 發(fā)布時間:2022-10-26食品甲醛含量檢測儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)指標(biāo):甲醛(分子式:HCOH)是一種無色、有強烈刺激氣味的氣體扑详,熔點-92℃媚尊,沸點-19.5℃,易溶于水和甲醇涕留。水溶液的濃度可達55%褂反,通常是40%,稱作甲醛水唁返,俗稱福爾馬林娇仙,是有刺激氣味的無色液體。甲醛有凝固蛋白質(zhì)的作用辨迷,因而有殺菌和防腐的能力尾贮,常用作農(nóng)藥和消毒劑,也是一種重要的工業(yè)原料坝给,用于塑料跺诈、合成樹脂产舞、造紙魂奥、印染、照相膠片的消毒防腐和玻璃腐刻易猫。
甲醛為較高毒的物質(zhì)耻煤,已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸物質(zhì),是*的反應(yīng)源准颓,也是潛在的強致突變物之一哈蝇。在中國有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上高居第二位,中國是大的甲醛生產(chǎn)國和消費國攘已。甲醛對人體健康的影響在嗅覺異常炮赦、刺激、過敏样勃、肺功能異常吠勘、肝功能異常和免疫功能異常等方面。發(fā)生甲醛急性經(jīng)口中毒后可直接損傷人的口腔峡眶、咽喉剧防、食道和胃黏膜植锉,同時產(chǎn)生中毒反應(yīng),輕者頭暈爹舱、咳嗽奕截、嘔吐、上腹疼痛皿遏,重者出現(xiàn)昏迷噪境、休克、肺水腫丧忍、肝腎功能障礙瞎介,導(dǎo)致出血、腎衰竭和呼吸衰弱而死亡习荚。長期接觸低濃度甲醛融辈,可引起神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)仁娱、呼吸系統(tǒng)和肝臟的損害胧蹲,出現(xiàn)頭昏(痛)、乏力囊祝、嗜睡殉酬、食欲減退、視力下降等中毒癥狀伞辛。因此烂翰,國家明令禁止在食品中使用甲醛。
【檢測原理】
根據(jù)GB/T 16129-1995蚤氏,食品中非法添加的甲醛經(jīng)過提取甘耿,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度竿滨,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比佳恬。
【檢測對象】
水產(chǎn)品、水發(fā)食品于游、豆制品毁葱、干果、酒類飲料贰剥、禽類倾剿、紡織品、居室裝飾材料等蚌成。
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限:1mg/kg
線性范圍:1-500mg/kg
【操作方法】
① 稱取1.0g樣品于樣品杯中(液體直接吸取1mL)前痘,加25mL純凈水;振蕩5分鐘颖助,過濾備用旋囤。濾液為樣品液(若顏色較深别印,可加入0.5g活性炭后過濾。)
② 取1.5mL樣品液至比色皿凯怕;加0.25mL甲醛檢測試劑A和0.25mL甲醛檢測試劑B嫁昌,搖勻后放置10分鐘;將比色皿放入儀器中甩楷,按“對照測量"锁荚。
③ 取出比色皿,再加0.25mL甲醛檢測試劑C催锯,搖勻后放置5分鐘滴练,將比色皿放入儀器中,按“樣品測量"孵熏。
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】
樣品名稱 限值(mg/kg) 參考標(biāo)準(zhǔn)
水發(fā)水產(chǎn)品 <10 經(jīng)驗值
大麥粉摊桅、小麥粉 <24 經(jīng)驗值
棉白糖、白砂糖 <7 經(jīng)驗值
腐竹捺氢、粉絲 <6 經(jīng)驗值
鱈魚肉 <48 經(jīng)驗值
干香菇 <250 經(jīng)驗值
鮮香菇 <60 經(jīng)驗值
啤酒 <2 GB 2758-2012
【注意事項】
① 轉(zhuǎn)移至比色皿中后藻丢,比色皿壁上會有氣泡出現(xiàn),應(yīng)用槍頭撥動除去摄乒。
② 上述室溫為25±5℃悠反,若實際室溫偏離則可通過水浴溫?zé)峄蛘弑≌{(diào)整,以達到實驗效果馍佑。
③ 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害斋否,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗拭荤。
④ 檢測試劑需陰涼處避光保存茵臭,冰箱2~5℃保存。