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肉丸成型槽

槽體由2mm/304不銹鋼制作女骗，配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力景顷，在槽末端有2臺(tái)減速機(jī)分別拖動(dòng)刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩(wěn)整齊的輸送到蒸煮槽镣逃。

蒸煮槽

該槽體也采用2mm/304不銹鋼制作强男，成型后的肉丸在蒸煮槽內(nèi)向前運(yùn)動(dòng)所采用的動(dòng)力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過(guò)變頻器的調(diào)節(jié)達(dá)到刮板撼遵、鏈板的運(yùn)轉(zhuǎn)速度眨仪，與工藝要求相適應(yīng)。

冷卻槽

設(shè)有進(jìn)水口甜杰、出水過(guò)濾口柑爸，成熟后的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，利于裝盤及下部冷藏處理盒音。

蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)

在成型槽與蒸煮槽內(nèi)各有一組對(duì)稱安裝的蒸汽管道表鳍，由蒸汽閥門控制流量，使槽內(nèi)水溫維持在設(shè)定的溫度內(nèi)祥诽，水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)在成型槽內(nèi)进胯，流量可調(diào)，根據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)節(jié)水流原押，達(dá)到合理的肉丸運(yùn)動(dòng)速度胁镐。

電器控制系統(tǒng)

該機(jī)采用變頻器作為動(dòng)力源，刮板及輸送鏈板運(yùn)轉(zhuǎn)可調(diào)速诸衔，調(diào)節(jié)范圍大大加寬盯漂，zui大限度的滿足生產(chǎn)工藝的需要。

保溫措施

1笨农、成型與蒸煮槽內(nèi)膽與外層之間有保溫棉（砂）就缆，減少熱量的散失，節(jié)約蒸汽能源谒亦。

2资担、成型末端到整個(gè)蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽體外溢的簾子

其他附屬設(shè)施

1、網(wǎng)板罩：位于蒸汽管上方炬费，蒸汽加熱時(shí)不致打碎肉丸踱孕；

2讯匈、放水閥：位于槽體底部，兩端各有1個(gè)将窗；

3策坏、廢料收集筒：在蒸煮槽鏈板下方，將破碎的肉丸收集在筒體泻畏，利于環(huán)境保持清潔烈肉。