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目錄:諸城市鼎誠機(jī)械有限公司>>真空凍干機(jī)>> dc-10雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備

雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備
  • 雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備
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  • 雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備
參考價(jià) ￥ 200000 ￥ 180000
訂貨量 1臺 ≥2臺
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
￥200000 ￥180000
1臺 ≥2臺
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 DinCheng/諸城鼎誠
  • 型號 dc-10
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間：2024-11-01 12:10:06瀏覽次數(shù)：1691評價(jià)

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張楊

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型號 DC-10 進(jìn)料量 100kg
加熱方式 接觸式 加熱板間距 80mm
冷阱溫度 ﹣35° 真空度 極限真空
電加熱 7kw 裝機(jī)功率 15kw
壓縮機(jī) 20p
雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備原理簡單點(diǎn)說榴弧，就是把樣品放置在真空環(huán)境中通過從高溫到低溫的這個(gè)過程，使其樣品中的自由水揮發(fā)出去粟翔，樣品中的結(jié)合水是揮發(fā)不出去的桅狠，目的是為了增加樣品更長的保存時(shí)間。水有固態(tài)轿秧、液態(tài)中跌、氣態(tài)三種態(tài)相。

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　　雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備是真空冷凍干燥機(jī)的簡稱菇篡，利用真空冷凍干燥技術(shù)漩符，將含水的益生菌液體物質(zhì)低溫凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下驱还，把固態(tài)的冰升華成為水蒸氣除去嗜暴，產(chǎn)品含水率在3%左右，經(jīng)過凍干機(jī)處理加工后的產(chǎn)品议蟆，基本保留原有的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分闷沥，方便長時(shí)間在常溫下保存和運(yùn)輸。

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　　升華干燥是冷凍干燥的主要過程咐容，其目的是將物料中的冰全部汽化移走狐赡，整個(gè)過程中不允許冰出現(xiàn)溶化，否則便告凍干失敗疟丙。升華的二個(gè)基本條件：一是保證冰不溶化；二是冰周圍的水蒸汽必須低于610帕(正確的說法應(yīng)是低于物料凍結(jié)點(diǎn)的飽和蒸汽壓藻礁。

凍干機(jī)1.jpg

1可以保持原有的色聋遮，香，味和營養(yǎng)成分庆率。
　　例(菠菜的維生素曬干后僅剩百分之7仪丛，而凍干多達(dá)百分之94)
　　2復(fù)水后的外觀和形態(tài)及口味等都沒有發(fā)生太大的變化，復(fù)水率高達(dá)啊百分之90以上
　　3凍干食品采用真空或充氮的方式進(jìn)行包裝软殿，且避光保存卒粮，因此保質(zhì)期較長，易于食品的保藏骨惫。
　　4有效避免營養(yǎng)成分的損失和表面硬化的現(xiàn)象钱挺。

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　　雞胸肉雞肝凍干機(jī)設(shè)備原理簡單點(diǎn)說惕拍，就是把樣品放置在真空環(huán)境中通過從高溫到低溫的這個(gè)過程，使其樣品中的自由水揮發(fā)出去辣沧，樣品中的結(jié)合水是揮發(fā)不出去的狼棠，目的是為了增加樣品更長的保存時(shí)間。水有固態(tài)哀铡、液態(tài)杯聚、氣態(tài)三種態(tài)相。根據(jù)熱力學(xué)中的相平衡理論抒痒，隨壓力的降低幌绍，水的冰點(diǎn)變化不大，而沸點(diǎn)卻越來越低故响，向冰點(diǎn)靠近傀广。當(dāng)壓力降到一定的真空度時(shí)，水的沸點(diǎn)和冰點(diǎn)重合被去，冰就可以不經(jīng)液態(tài)而直接汽化為氣體主儡，這一過程稱為升華。食品的真空冷凍干燥惨缆，就是在水的三相點(diǎn)以下糜值，即在低溫低壓條件下，使食品中凍結(jié)的水分升華而脫去坯墨。

鼎誠廠區(qū) (2).jpg


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