醬腌菜加工工藝：選菜--毛棍清洗--發(fā)酵腌制(不銹鋼腌菜池或者水泥池)--切菜--氣浴脫鹽--壓榨脫水--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--冷卻(冷卻線+冷卻池)--風干--裝箱
醬腌菜加工設備 蔬菜清洗流水線
1、人工進行選菜哩治、擇菜秃踩。
2、將選好的菜使用周轉車運送到氣浴清洗機里扫矾，進行氣浴清洗處理酿萄。
3、將清洗好的蔬菜控水勘浇，然后運送到切菜區(qū)争峭，使用切菜機進行切斷處理。
4劈咕、使用輸送線將切好的蔬菜集中馍逗，再用物料周轉車運送到滾揉機處冻找。
5、使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽衩羹、拌料處理帜蘑。
6、將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進行短時腌制紧邑。
7豫阻、將腌制好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。
8伞缺、將處理好的蔬菜裝壇苍糠，送到土壇存放區(qū)進行發(fā)酵腌制。
9啤誊、脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉岳瞭、拌料處理。
10蚊锹、拌好的蔬菜進行真空包裝瞳筏。
醬腌菜加工設備 蔬菜清洗流水線采用不銹鋼方管制作，輸送帶為pu牡昆，電機無極調(diào)速姚炕，運行速度可調(diào)。兩邊設有案板丢烘，可對蘿卜進行分切柱宦，該設備制作簡單，操作方便播瞳，打開開關就能使用掸刊，為食品加工做前后工序支持。機架采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作赢乓，符合國家食品行業(yè)使用標準忧侧。
采用氣泡翻滾、刷洗子钱、噴淋技術据篇，限度的對物進行清洗。流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制暴遂，程度滿足工藝要求暂呈。清洗運行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設定粘伊。結構緊湊辜辰，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用惠翼。
采用優(yōu)質SUS304不銹鋼束敦，防腐侨直、防銹性強，干凈衛(wèi)生匾瓣，易清洗靠婴，殺菌以水為滅菌介質，分滅菌段袱耽、冷卻段兩部分杀餐，溫度可在98C°內(nèi)自動調(diào)控，自動控溫采用自動裝置朱巨，安全可靠史翘。變頻電機，變頻調(diào)速冀续。加熱方式有蒸汽琼讽、導熱油加熱和電加熱，蒸汽加熱的熱源是鍋爐蒸汽洪唐，角座閥控制钻蹬，節(jié)省蒸汽，加熱速度快凭需。有保溫層问欠，熱水槽三側面保溫(兩邊和底部)，升溫迅速粒蜈，干凈衛(wèi)生溅潜。同時配有循環(huán)水泵進行體外循環(huán)，池體設有清洗引孔薪伏，方便清洗死角，便于清污避扎，排水疯蓄。特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)，是水果蔬菜食品深加工行業(yè)的殺菌理想設備咬跷。
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