檸檬片真空凍干機(jī)原理是在高壓真空條件下帮冶，是利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份索击，不經(jīng)過冰的融化隧帜，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽狀態(tài)在真空水平升華脫走，使物料干燥邢侵，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)豫柿、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不流失版鳞。因而能大限度地保持原有的營養(yǎng)成份剧灰，而且能抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥過程中的氧化程腹，營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化匣吊，凍干制品成海綿狀、無干縮跪楞、復(fù)水性*缀去、食用方便、含水份極少甸祭，凍干食品在生產(chǎn)過程中不需任何添加劑缕碎，因而是真正的綠色食品〕鼗В可在室溫下長期保存咏雌，做好包裝后可在常溫下長時(shí)間保存(保持五年不壞)和運(yùn)輸。
檸檬片真空凍干機(jī)物料的冷凍過程校焦，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走赊抖；另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達(dá)到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥氛雪，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍房匆，達(dá)到物料冷凍干燥要求。
1灶昏、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行茬麻，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如或失去生物活力言雀。
2模譬、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小刚哼，保持原有營養(yǎng)成分啥读。
3、在冷凍干燥過程中丹残，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行然枫，因此能保持原來的形狀。
4搬体、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥沉年，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)晾胡，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象脾婚。
5、干燥后的物質(zhì)疏松多孔罢猪，呈海綿狀近她，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的形狀膳帕。
6粘捎、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少危彩，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)攒磨。
7、干燥能排除95-99%以上的水份汤徽，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)娩缰。
真空冷凍干燥機(jī)適用于高檔原料藥，中藥飲片谒府，生物拼坎，野生蔬菜，脫水蔬菜完疫、食品泰鸡、水果债蓝、化工、藥物中間體等物料的干燥障翼。冷凍真空干燥是真空冷凍干燥機(jī)將制冷系統(tǒng)缚宜，真空系統(tǒng)，導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)谚茅，排濕系統(tǒng)組合一體贝狈，推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥的冷凍真空干燥裸努。
真空冷凍干燥機(jī)適用于高檔原料藥，中藥飲片芍规，生物垃桨，野生蔬菜，脫水蔬菜翰倡、食品器赦、水果、化工吹似、藥物中間體等物料的干燥刚垦。冷凍真空干燥是真空冷凍干燥機(jī)將制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)喷楣，導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)趟大，排濕系統(tǒng)組合一體，推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)铣焊，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥的冷凍真空干燥逊朽。
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