奶酪是一種發(fā)酵的酸奶制品锄弱，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的祸憋，也都含有可以保健的乳酸菌会宪，但是奶酪的濃度比酸奶更高肖卧，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富掸鹅。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成塞帐，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣巍沙、脂肪葵姥、磷和維生素等營養(yǎng)成分，就工藝而言赎瞎，奶酪是發(fā)酵的牛奶燕紊；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶癣吝。
奶酪真空凍干機是將含水物品預(yù)先凍結(jié)荔寞，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。方艙凍干機經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長時間保存体涡，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性超瞧。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗轰窥、血液制品迈竖、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性影其。
凍干奶酪塊是奶制品加工而制成脖煮，而且里面還含有益生菌、鈣元素等物質(zhì)乍厉。也可以通過適量吃一些凍干的烙塊蜀骗，不僅會增加口感，提高孩子的食欲凹蜈，也有助于增加能量限寞，對寶寶的生長發(fā)育也會起到很好的作用。奶酪真空凍干機采用零下35度凍干技術(shù),脫去絕大部分水份,保留了更高密度的營養(yǎng),打造冰晶口感,不糊嘴,不卡嗓,不粘牙,入口即化仰坦。
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