技術(shù)文章
烤盤不粘有什么區(qū)別
閱讀:9796 發(fā)布時間:2014-12-17廣州永麥鋁合金烤盤 鍍鋁烤盤 不沾烤盤 面包烤盤 蛋糕模具 烘焙器具設(shè)備 烤盤
一般不粘:PTFE,具有zui高使用溫度240℃~260℃丛滋、極低的摩擦系數(shù)央匀、良好的耐磨性以及*的化學穩(wěn)定性的優(yōu)點。
噴粉不粘:PFA技窝,又叫超級不粘试著,優(yōu)點是具有更高的連續(xù)使用溫度260℃、更強的鋼韌度叙冕,特別適合使用在高溫條件下防粘和性使用領(lǐng)域橱柒。因此款不粘涂料對基材提供更好的保護,被廣泛用于漢堡鹉某、吐司盒主靡、烤盤上,它的不粘效果是一般不粘的2-3倍继躁。
矽利康不粘:因蛋糕含糖量高否艺,使用矽利康不粘也要刷油。在刷油的情況下虎炸,矽利康的脫模效果要遠遠好于特氟龍盒苛。“歐普烘焙設(shè)備廠”采用的是德國和法國進口的食品級透明矽利康闷畸。