液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁亡铺，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳橱柒。根據(jù)乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）的定義厕猴，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏殺菌乳鹉某、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。我公司結(jié)合國內(nèi)外高校盲外、科研院所研發(fā)部的實際需要继躁，開發(fā)研制出了中小型液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線。本套中小液態(tài)奶乳制品生產(chǎn)線采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),*的智能化模塊操作控制系統(tǒng)棺蛾，可全程模擬工業(yè)生產(chǎn)形態(tài)虎炸，上海宇硯公司所生產(chǎn)的中小型液態(tài)奶乳品飲料生產(chǎn)線自動化程度高，控制極為方便怜俐，可自動生成實驗數(shù)據(jù)身堡，在線記錄、下載保存拍鲤，工藝參數(shù)集中顯示控制操作贴谎，有獨立報警系統(tǒng)，可連接打印機季稳、電腦PC端擅这，實時讀取監(jiān)控各參數(shù)變化，整套工藝數(shù)據(jù)在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個工況工作狀態(tài)和運行情況景鼠。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求仲翎。非常適合各大學院校及生產(chǎn)單位的前期小批量中式生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)铛漓、教學演示谭确、數(shù)據(jù)采集、模擬化生產(chǎn)使用票渠。

殺菌工藝分類：

低溫長時間殺菌牛乳：也稱保持式殺法消毒牛乳逐哈。牛乳在62~65℃下保持30分鐘，再經(jīng)冷卻裙闪、包裝后的產(chǎn)品蒙玩。 高溫短時間殺菌牛乳：也稱巴氏高溫殺菌牛乳。牛乳在72~75℃下俯够，保持15~16分（min）绅刨；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加熱殺菌峰适。

超高溫滅菌乳：將牛乳加熱至130~150℃抗钻，保持0.5~4*菌或滅菌。

UHT蒸汽直接噴射法超高溫滅菌牛乳：條件大致與超高溫滅菌乳相同靶姻，牛乳與高溫蒸汽直接接觸褒述，在噴射過程中瞬間即達到滅菌的效果，經(jīng)無菌包裝后即為滅菌乳怀拨。

瓶裝（罐裝）滅菌牛乳：牛乳經(jīng)裝瓶（罐）密封后逃窜，于密閉容器中加壓滅菌郊舅。

生產(chǎn)工藝流程 ：

原奶檢驗→計量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預熱→閃蒸→預殺菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預熱→脫氣→均質(zhì)→超高溫殺菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實驗→出廠