小型肉泥肉餡高速斬拌機是肉類制品寸士、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸型奥、烤腸、蒜味腸碉京、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關鍵設備螟深。它不僅能夠?qū)⑷鈮K谐宙、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎界弧，還能同時將其它原料如水凡蜻、冰屑、調(diào)料垢箕、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物划栓。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運行時間条获，減少物料發(fā)熱量忠荞，可以保持餡料的天然色澤和風味。

小型肉泥肉餡高速斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用罪焰，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥锌瓤。使物料的斬切時間短，溫升小暴喂，提高了物料的細膩度铝琐，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強霜售、乳化結(jié)果好瑟毡、出品率高等特點。

整機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作矿退，結(jié)構(gòu)設計合理伸果，加工精度高板薛，便于操作及保養(yǎng)，關鍵部件選用進口元件江眯。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機硼洁，選擇不同的配置，以滿足用戶的要求东摘。

分類

雙速斬拌機欢策，節(jié)能變頻斬拌機。

配置

1赏淌、本機以不銹鋼為原料制作踩寇，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀六水，易清洗俺孙。

2、主要部件采用加工中心加工掷贾、確保加工精確度睛榄。

3、刀刃鋒利耐用想帅、高速運行平穩(wěn)场靴，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好港准。

4旨剥、選用進口軸承；電機符合歐標浅缸，抗過載能力強轨帜。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)庵坛，能大大提高乳化效果梯匈，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好恼睹。

6厉亥、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

特點

采用變頻技術，刀速調(diào)整范圍大笤卡，具有高效節(jié)能的功能藏趁，刀速、鍋速询时、斬刀與斬鍋的間隙谎雷、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計zui為合理。

斬拌機刀速捷夜、鍋速楚榕、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合商贾，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小吨拗、斬拌時間短满哪，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強劝篷，zui大程度的提高了肉制品乳化效果哨鸭、彈性及細膩度。