千頁(yè)豆腐無(wú)氣孔裝盤機(jī)/千葉豆腐去泡機(jī)

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千頁(yè)豆腐去泡機(jī)介紹：

1.做千頁(yè)豆腐zui關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī)，這是因?yàn)榍ы?yè)豆腐斬漿要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好潮尝，速度越快榕吼，斬切出來(lái)的漿汁乳化的好，彈性足勉失，Q勁足羹蚣，色澤好。

2.關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙乱凿，間隙越小忘当，斬切的顆粒越小，漿汁越細(xì)膩帝璃，鴻運(yùn)斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的圈蛹。

3.刀軸材質(zhì)，普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì)茎陪，長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)熱奇茫，跳動(dòng)超差，容易損害電機(jī)优隔，我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的，長(zhǎng)時(shí)間使用不發(fā)熱芦槽，對(duì)電機(jī)的相對(duì)損害小棋少。

4.看斬鍋材質(zhì)杯娶，普通鑄造斬鍋經(jīng)過(guò)一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對(duì)斬刀的損害是毀滅性的儡特，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm栅苞，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋疏唾，機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過(guò)了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的蓄氧，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會(huì)變形槐脏。所以刀鍋間隙定為1mm喉童，讓千頁(yè)豆腐漿漿液更好的乳化。千頁(yè)豆腐全套加工設(shè)備方案顿天，歡迎咨詢堂氯。

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