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凍肉絞肉機使用方法
閱讀:346 發(fā)布時間:2017-7-15凍肉絞肉機是肉食品加工中zui常用的一種切割機器嗦枢,它可根據肉食品加工工藝要求坤溃,配用不同孔徑的網眼板篮踏,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒砚凳。肉粒直徑zui小可達5mm手浙,zui大為30mm聪僚。切割后的肉餡溫度溫升小。本公司生產凍肉絞肉機刊侯、真空包裝機章办、真空滾揉機、凍肉切片機滨彻、凍肉切丁機藕届、破骨機、煙熏爐亭饵、斬拌機休偶、灌腸機等食品機械都為304不銹鋼制造,耐腐蝕辜羊,易清洗踏兜,*符合食品衛(wèi)生要求。本公司生產各種型號絞肉機只冻,可根據客戶要求專門定制庇麦。
1、絞肉機安裝時務必接好地線喜德,并配有單獨的電源開關山橄。
2、絞肉前先準備好原料及用具沪择,使用絞肉機前一定要擺放平穩(wěn)傅煎。
3、主管專門人員操控絞肉機羞烘,非專業(yè)人員伴乐,不得擅自使用。
4蝉陕、清潔衛(wèi)生時不得用水直接沖洗擒抠。
5、確保絞肉機電源開關保持在關閉狀態(tài)拂极,電源線未插上瑰跳。然后檢測推進器、刀片、出肉板正常與否安裝砰普,檢測絞肉組件衛(wèi)生是否達標谁媳。
6、在檢測合格達到使用要求后狗准,固定緊機倉蓋板克锣,插上電源線,打開機上電源開關腔长,打開絞肉機袭祟,觀察絞肉機是否能正常運行;
7饼酿、操控期間不得將手接近進肉口榕酒,手與進肉口的距離應保持15CM以上,15CM以內屬于危險區(qū)故俐,在危險區(qū)內操控務必使用工具,工具長度務必在20CM以上紊婉。
8药版、操控者不得帶手套,避免手套絞入機器里造成危險喻犁。
9槽片、絞肉機能正常運行方可加工菜品。絞肉時進肉不順暢肢础,務必使用隨機配送的送料棒向下擠壓肉塊还栓。機器運行時決不允許用手或其它工具伸向進肉筒內,以免絞傷手埂体,以安全為重氓暖。
10、在絞肉過程中若發(fā)生卡機現(xiàn)象洛续,務必關掉絞肉機并斷電后打開蓋板账姜,清理凈機倉中堵塞物質后,把推進器绞宿、刀片插涛、出肉板安裝好再進行加工。
11鞋伸、全自動絞肉機加工的品種為中央廚房主管認可的品種叉弱,而且要求去皮去骨,切成下料口合適的肉塊艰欲。未經主管同意庐冤,不得擅自使用絞肉機加工其它品種。
12、絞肉完畢叁巨,關掉機上開關斑匪,斷掉電源。然后拆下蓋板和出肉板锋勺,取出刀片和推進器蚀瘸,將絞肉機內外清洗干凈。
13庶橱、絞肉機使用中有反常情況贮勃,應及時關閉電源報修。
14苏章、保養(yǎng):每次用后將衛(wèi)生清潔干凈寂嘉;定期給鏈輪加潤滑脂,半年一次枫绅;注意保護刀片泉孩,必要時,對它進行修磨或更換并淋;不要反復起動寓搬,連續(xù)工作時間不要太長,停機后5分鐘再起動.