結構：和面機是由機架、機體搭诬、可95度傾斜面箱蘸橡、面箱蓋、機械傳動部分转傍、高強度真空泵和電器部分組成层褥。

是我公司自行研制開發(fā)的國內*的和面機，主要適用于各種面食產品的加工糜实，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果彼兆，采用真空和面技術，由于和面機內保持負壓错这，避免了面粉發(fā)熱邀秕，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上妄午，增加面筋的強度仓坞，使面制品更加富有彈性，筋道十足腰吟。

我公司生產的板式漿葉真空和面機在真空負壓下模擬手工和面原理无埃，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡毛雇，使面的筋性嫉称、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑织阅，透明度高壳繁，彈性好。

適用范圍：適用于各種面食產品的制作蒲稳，制成的面皮抗拉力好氮趋，無氣泡，包餡時不易破皮江耀，煮制時不混湯剩胁、不破皮，透明度高等特點祥国。

大型真空和面機可定制包子水餃材質：機架楞虾、機體、和面槳葉初瓜、面箱引宙、面箱蓋為優(yōu)質不銹鋼，面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理否北。

大型真空和面機可定制包子水餃原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理夸莱，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成叹匹，使得蛋白組織結構均衡恤柴，和制的面團光亮、均勻挺寒、具有彈性扯蕾，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善珊煌，加工出來的面品口感光滑锚署，透明度高，彈性好刻撒。

大型真空和面機可定制包子水餃特點：和面采用板式槳葉攪拌器骨田，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動声怔，帶動槽內擺桿轉動态贤，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋捧搞、倒箱采用液壓控制、定位準確狮荔，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質不銹鋼材料胎撇，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。