1、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應用于糖果制藥、乳品酒沈路、糕點、飲料棋傍、蜜餞颤皆、罐頭等食品加工乳环，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜夹抗、燉肉珊楼、熬粥等厕宗，是食品加工提高質量、縮短時間堕担、改善勞動條件的好設備已慢。 2、 特性：本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源霹购，可選用電加熱佑惠，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短巫顽，加熱溫度容易控制等特點菱脯。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易菲痹、操作方便湘秀、安全可靠。 3编毒、基本結構及安裝 1）军含、總體結構： 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳歹簸，攪拌器組成丁傲；可傾式主要由鍋體饿自、可傾裝建組成城豁；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成潭灯； 2）雌她、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時芜繁，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動铡俐。 3）、安裝完畢嘀矢，對攪拌式蒸鍋腰凫，應作空車試運檢查，待各轉動部件運轉正常后偎痛，方可投產使用她蛉。 4）箫驻、進汽后爷耀，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止铆帽。 電加熱夾層鍋用途咆耿、特性德谅、結構特、使用與保養(yǎng) 1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫萨螺、耐腐蝕窄做、生產能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點慰技，廣泛用于醫(yī)藥椭盏、飲料、化工吻商、顏料掏颊、樹脂、科研等工業(yè)部門址檀。 2.結構特點：電加熱夾層鍋由鍋體锌褒、攪拌器、加熱夾套笋骡、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成邢窜。鍋體叮盲、攪拌器、軸封丘隙、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作只忿。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器伶离。鍋蓋上部焊接支架上禾膀，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器诺教，軸封裝置在鍋蓋頂部驹柴。加熱夾套上開有進、排油碗帅，放空閥門夹厌、電熱棒等接管孔。