速凍冷庫(kù)建造溫度是多少痒塞？速凍時(shí)間要多久

一、速凍冷庫(kù)應(yīng)用范圍

什么是速凍冷庫(kù) -35℃低溫庫(kù)設(shè)計(jì)速凍冷庫(kù)應(yīng)用行業(yè)非常的廣泛梢苍，食品洪磕、醫(yī)療、工業(yè)诲有、科研等等原材料的快速冷凍晋丑。

不同行業(yè)速凍冷庫(kù)建造的溫度范圍也差距較大。比如食品行業(yè)药封，即使庫(kù)房通常設(shè)計(jì)的溫度在-30~35℃為常規(guī)的速凍庫(kù)庫(kù)溫嚼债。但是及時(shí)是相同的食品速凍時(shí)間、速凍溫度、速凍方式等不同土童，出來(lái)后的食品無(wú)論從品質(zhì)诗茎、口感、營(yíng)養(yǎng)等等都差距盛大献汗。

常規(guī)的面食速凍的庫(kù)的溫度一般在-30~-35℃敢订，水產(chǎn)海鮮類(lèi)速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度一般在-35~-40℃，家禽牲畜類(lèi)的速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度常見(jiàn)于-30~-38℃罢吃。對(duì)于醫(yī)療楚午、科研、工業(yè)等行業(yè)速凍庫(kù)的應(yīng)用溫度則在-28~-80℃都較為常見(jiàn)刃麸。主要還是取決于產(chǎn)品的性質(zhì)和需要達(dá)標(biāo)的要求標(biāo)準(zhǔn)醒叁。速凍庫(kù)工作原理主要是利用大量的制冷方式在細(xì)胞之間生成大的冰晶體司浪，減少細(xì)胞內(nèi)水份外析泊业，解凍時(shí)汁液流失少，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)啊易、食品組織吁伺、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到冷迪低程度堤酿；將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下谷培，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)，從而達(dá)到食品長(zhǎng)期不腐敗镇评，品質(zhì)尚佳的一個(gè)狀態(tài)藤侦。

二、速凍冷庫(kù)建造影響價(jià)格因素

速凍冷庫(kù)建造核算價(jià)格的方式和普通的工程建筑合適方式一樣牺鱼，都是根據(jù)所用材料核算人工和運(yùn)輸費(fèi)用的樊何。所以辟謠一下，冷庫(kù)工程總價(jià)方式按照一平米一立方米等這種方式定價(jià)跪晕。

而在此基礎(chǔ)上速凍冷庫(kù)和倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)在制冷量的計(jì)算方式上有也很大的差距秀彤。所以速凍冷庫(kù)要參考的因素比倉(cāng)儲(chǔ)型的冷庫(kù)還要更多的考慮∽难拢總結(jié)一下笙吠，速凍冷庫(kù)建造影響價(jià)格主要因素有：速凍產(chǎn)品類(lèi)型、產(chǎn)品重量體積厚度垄暗、進(jìn)貨溫度轴座、一次進(jìn)貨量、庫(kù)房溫度简烘、產(chǎn)品中心溫度苔严、出貨時(shí)間、產(chǎn)品堆放方式夸研、降溫速凍邦蜜、庫(kù)房容積依鸥、設(shè)備品牌、施工工藝等等悼沈。

三贱迟、速凍冷庫(kù)設(shè)備選擇

關(guān)于速凍冷庫(kù)設(shè)備的選擇我們這里主要說(shuō)2點(diǎn)，一是保溫材料絮供，二是制冷設(shè)備衣吠。

什么是速凍冷庫(kù) -35℃低溫庫(kù)設(shè)計(jì)

速凍冷庫(kù)的庫(kù)房溫度和外界的溫度差距很大，所以在保溫材料的性能和厚度要求上肯定是遠(yuǎn)大于一些高溫冷庫(kù)壤靶。一般速凍冷庫(kù)建造比較推薦是庫(kù)中庫(kù)房缚俏，主要是為了解決緩沖和溫度梯度的問(wèn)題。在這一點(diǎn)上贮乳，很多比較有經(jīng)驗(yàn)的冷庫(kù)建造商都會(huì)根據(jù)客戶實(shí)際的情況來(lái)給出合理的設(shè)計(jì)建議忧换，這里我們不做過(guò)多的贅述，詳情可以針對(duì)項(xiàng)目做一對(duì)一方案定制饥猴。接下來(lái)我們?cè)趤?lái)說(shuō)一下制冷設(shè)備的選擇倔晚，很多施工外界環(huán)境、溫度的溫度在機(jī)組設(shè)備選擇上多采用雙極設(shè)備屉胳，這一點(diǎn)無(wú)疑可以確定的是在制冷設(shè)備廠家的價(jià)格上要比我們常用的單級(jí)機(jī)組要高出很多封均。特別是對(duì)單日生產(chǎn)量大、單體體積大的企業(yè)來(lái)說(shuō)履剔，滿足生產(chǎn)需要的制冷量設(shè)備價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出我們想想篇臭。

所以也就是為什么我們之前在很多的文章中都有分析速凍庫(kù)具備體積小、冷量大轨来、造價(jià)高肢抚、估價(jià)難的突出特點(diǎn)了。

四秉唇、速凍冷庫(kù)和速凍隧道的特點(diǎn)

在速凍冷庫(kù)和速凍隧道的選擇上很多客戶也比較模糊到底該選擇哪一種的較好素矛。

其實(shí)這兩者的應(yīng)用各有優(yōu)勢(shì)。速凍庫(kù)適用于：?jiǎn)误w體積克重較大漆勉、生產(chǎn)連續(xù)性較小撒蟀、環(huán)境單一的貨品場(chǎng)景，比如屠宰温鸽、水產(chǎn)保屯、碼頭、實(shí)驗(yàn)室等環(huán)境涤垫。而速凍隧道更適用于連續(xù)性要求高姑尺、個(gè)體體積較小薄、時(shí)間短等，比如水餃切蟋、湯圓面食统捶、蝦米、丸子等柄粹。

但是在價(jià)格比較上速凍隧道的造價(jià)起點(diǎn)較高喘鸟，成套的小批量的速凍隧道設(shè)備投資價(jià)格基本也在40萬(wàn)起步。但是速凍冷庫(kù)的定制價(jià)格從幾萬(wàn)~幾百萬(wàn)不等驻右。這里需要特別提醒的是什黑，對(duì)于很多食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)速凍冷庫(kù)一般會(huì)和預(yù)冷、排酸境猜、冷卻伺罗、冷凍等配套使用。速凍冷庫(kù)在這些庫(kù)房中胸叠，規(guī)模體積也都是小的奇巍。

五、常規(guī)速凍冷庫(kù)建造流程

（1）根據(jù)生產(chǎn)工藝流程確定庫(kù)房建設(shè)要求虎疗，運(yùn)用成熟的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)糜罢。

（2）冷迪制冷工程設(shè)計(jì)配置設(shè)備材料方案，成熟的生產(chǎn)工藝榄缸，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)浓盐，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)涌疲。

（3）庫(kù)板厚一般采用150mm、200mm雙層疊加的安裝形式倚胀，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料九昵，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽可款，其重量輕育韩，強(qiáng)度高、隔熱性能好闺鲸，耐腐蝕筋讨、抗老化，該庫(kù)板拼裝簡(jiǎn)便快捷摸恍，

（4）PLC集中控制系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)悉罕，采用成熟的微電腦控制系統(tǒng)和成熟的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度立镶、開(kāi)機(jī)時(shí)間壁袄、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)術(shù)參技數(shù)嗜逻。操作簡(jiǎn)單涩僻，用戶使用非常方便。

（5）冷迪供應(yīng)商設(shè)備均選用進(jìn)口的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)多品牌栈顷，這些都確保了冷庫(kù)的配置合理令哟、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好怔哮、低耗高能瓜收。