大型物流冷庫介紹：

　　物流冷庫（cold storage）膀值，利用降溫設施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏保鮮冷庫误辑。是加工沧踏、貯存農畜產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農畜產品的貯存保鮮期限翘狱，以調節(jié)市場供應秘案。針對現在不斷發(fā)展建造的物流冷庫，冷迪制冷采用zui符合客戶實際工作需要的情況潦匈，理論結合實際及多年經驗阱高，為客戶提供合理的制冷方案。為客戶節(jié)省投資茬缩，并產生良好的經濟效益赤惊。

　　物流冷庫功能由傳統(tǒng)冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變凰锡，其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造未舟。

　　（1）建有低溫穿堂忿脉、封閉式站臺并設置電動滑升式冷藏門昨镊、防撞柔性密封口、站臺高度調節(jié)裝置（升降平臺）磅愤，實現“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現代化物流冷庫的標志梁捉。

　　（2）貨物進出頻繁举库、吞吐量大箍属，根據生產經營的需要設置專門的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度般控制在0～ 7℃翩性。

　」稀（3）物流冷庫的制冷系統(tǒng)設計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬稽徙，冷卻設備的選型幌扁、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測很鸥、記錄和自動控制裝置憎茂。

　　（4）建立完善的計算機網絡系統(tǒng)锤岸，使冷藏供應鏈配送管理科學化竖幔，做到食品安全的可追溯性。在歐盟是偷、美國和日本拳氢，食品供應鏈中的所有企業(yè)都有實施追溯系統(tǒng)的法定義務。

　〉懊（5）冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式馋评、托盤化轉變放接，以實現貨物按“*先出”的原則進行管理，有利于提高商品貯藏質量和減少損耗留特。

　【榔ⅰ（6）立體自動化冷庫采用計算機管理，可以實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制磕秤、制冷設備運行全自動化乳乌，庫內不需任何操作人員捧韵。采用計算機管理景姓，能隨時提供庫存貨物的品名、數量社衰、貨位和庫溫履歷瘫盹、自動結算保管費用和開票等，提高了管理效率桃旷，并大大減少了管理人員也较。

　　大型物流冷庫安裝

　　隨著現代商業(yè)的發(fā)展，商品的流通越來越表現出著快速薯舆，準確晚乙，小批量的特點。原有的以產品儲存為目的的冷庫越來越不能滿足現代流通的要求累冠。以滿足客戶需求缘违，和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來，并發(fā)揮著越來越重要的作用蝇罐。以大型超市的低溫物流中心為例岸腥，它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提，物流中心的溫度范圍擴大合弥，貨品周轉速度加快茉唉，配送網絡位置以系統(tǒng)效率*為原則。所以结执，現代低溫物流中心不但需要現代制冷與保溫技術的支撐度陆，更要符合現代商業(yè)流通對冷鏈管理的特定要求。

　　物流冷庫就是要緊緊圍繞食品安全與運營效率献幔，以供應鏈和系統(tǒng)化管理思想為核心坚芜，以效率優(yōu)先為指導原則，在危害分析及關鍵控制點(HACCP)確定的基礎上斜姥，綜合應用現代管理方法鸿竖、現代信息技術、物流技術铸敏、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術缚忧，實現投入產出比*悟泵、作業(yè)質量和效率*、作業(yè)成本zui低的冷鏈物流管理效果闪水。

　　大型冷庫保養(yǎng)特殊性：

　「夥恰（1）食品安全事關人體健康甚至生命安全，對保證食品質量安全的要求突出嬉哥。

　〗恰（2）食品的保質期短、質量損耗快津咒，決定了食品冷鏈物流運作的時效性另碍。

　　（3）食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異哩拔，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性自烛。

　　（4）冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環(huán)節(jié)影焙，要求產品具有可溯源性戈秕。

　　物流冷庫庫址和建筑設計：

　　物流冷庫應建筑在交通方便，水襟笋、電供應來源可靠的地方嫡贷，庫址周圍應有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體抵肌、煙霧朴埂、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。肉類拜鹤、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區(qū)夏季風向zui小頻率的上風側框冀，位于產地附近或商品集散方便的地方。建筑般由冷加工及冷藏建筑敏簿、冷加工輔助建筑明也、交通運輸設施、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成惯裕。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結間,溫度在-12～-20℃的冷藏間温数，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。冷庫的平面布置應使工藝流程合理蜻势，路線短撑刺，不交叉，高握玛、低溫分區(qū)明確够傍，盡量縮小圍護結構的面積，柱網分布整齊挠铲，并考慮到擴建和維修方便冕屯。其平面般成方形寂诱，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結構體蒿庙，中間以穿堂銜接搓陈，使用效果較好。單體式在高砖蕾、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開北捣，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設置空氣幕廷共，以防止庫內冷空氣外溢论辈。冷庫的墻體、天棚搓纠、地面都要鋪設導熱性低的材料昏锨，如稻殼祷鼎、軟木世雄、瀝青、膨脹珍珠巖制塊等,作為絕熱層,以阻止外界熱流浸入庫內映僚，增加熱負荷寞竭。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側鋪設滲透阻大的材料酣难，如瀝青油氈等作為隔氣層谍夭。

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