冠通真空滾揉機(jī) 雞柳腌制機(jī) 實(shí)驗(yàn)用滾揉機(jī)的特點(diǎn)：
  1.破壞肉的組織結(jié)構(gòu)岩遗，使肉質(zhì)松軟扇商。因?yàn)殡缰坪蟆L揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬）桑趴，可塑性差盟拨，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢盔连。滾揉后琢账，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂凰染，肌肉松弛蟆蔫，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)娇紊，肉塊間結(jié)合緊密

2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透湿儡，通過滾揉触茎，肌肉組織破壞，諸城冠通滾揉機(jī)器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透处榔。

3.加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的希俩。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來纲辽，（滾揉機(jī)合理哦~）才能發(fā)揮作用颜武。盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類，提供了一定離子強(qiáng)度拖吼，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出鳞上，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會(huì)自動(dòng)滲透肉體吊档。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來篙议。

冠通真空滾揉機(jī) 雞柳腌制機(jī) 實(shí)驗(yàn)用滾揉機(jī)筒體采用食品級(jí)不銹鋼，堅(jiān)固耐用怠硼，外表拉絲拋光鬼贱，美觀衛(wèi)生。變頻滾揉機(jī)：指滾揉機(jī)在原有抽真空作用下香璃，安裝變頻器这难，通過調(diào)節(jié)滾筒轉(zhuǎn)速，以達(dá)到工藝要求葡秒。 
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　　公司技術(shù)力量雄厚裹五，管理規(guī)范卦须，擁有企業(yè)管理專家、專業(yè)設(shè)計(jì)師和工程師所組成的班子捅县，而且擁有大批具備多年制作經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍摊壳，同時(shí)引進(jìn)了設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)。本公司的新產(chǎn)品開發(fā)猪晰、產(chǎn)銷規(guī)模粒颂、產(chǎn)品質(zhì)量及誠(chéng)信服務(wù)等諸方面均代表了國(guó)內(nèi)同行業(yè)的水平。
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