全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能群肌。使機(jī)器使用更安全珊娩、更方便、更加節(jié)能高效歧晕。整機(jī)采用不銹鋼制造晕财，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)捕导，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間姿味，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻学和，噪音小，性能可靠掘写，使用效率更高袋滔。

產(chǎn)品簡介

醬鹵牛肉全自動真空滾揉機(jī)：真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜碘父、禽缩旬、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態(tài)下莱没，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)滾揉初肉、摔打、靜置饰躲，加速鹽水分布和吸收牙咏，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量嘹裂，降低蒸煮損失妄壶。 經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間寄狼，改善肉品品質(zhì)盯拱。

全自動真空滾揉機(jī)可在真空狀態(tài)下對肉塊進(jìn)行滾揉，使肉塊得到充分腌制例嘱，大大提高出品率，還可以使加工出來的肉有好的口感宁舰。

醬鹵牛肉全自動真空滾揉機(jī)性能特點(diǎn)：

  大多采用全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造拼卵。  立式裝料，臥式傾斜滾揉捅我，操作方便窑肾。  配備繼電器自動時(shí)間控制裝置，實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)灿打、暫停玛纹、反轉(zhuǎn)、暫停的自動工作循環(huán)杏兰。  分體式抽真空系統(tǒng)瑞喧。

一、功能及原理：
真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿秀毡、香腸等原料肉以及各種各類畜藤汇、禽、魚類制品的腌制處理智精。  物料肉在真空狀態(tài)下蜻肄，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)滾揉际终、摔打、靜置琴致，加速鹽水分布和吸收誓呆，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量样刷，降低蒸煮損失仑扑。  經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間颂斜，改善肉品品質(zhì)夫壁。

醬鹵牛肉全自動真空滾揉機(jī)

 公司擁有專業(yè)的技術(shù)人才，時(shí)刻為用戶打造以環(huán)保沃疮、綠色盒让、節(jié)能的高科技產(chǎn)品致力于打造更安全可靠的品牌。
使用滾揉機(jī)可得到以下效果：
（1）使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
（2）增強(qiáng)肉的結(jié)合力司蔬，提高肉的彈性
（3）保證肉制品的切片性邑茄，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
（4）增加保水性，提高出口率真
（5）提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
滾揉機(jī)具有以下功能：設(shè)定滾揉工作時(shí)間俊啼、設(shè)定間歇滾揉時(shí)間肺缕、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、連續(xù)滾揉授帕、間歇滾揉同木、反轉(zhuǎn)出料

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓嫌寓，肉塊經(jīng)自我摔打膏逮、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白虎北，易被人體所吸收琢刮。同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩腋尘、口感好耍烙、成品出率高的目的。