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果蔬盒式氣調保鮮包裝機適用范圍廣：適合我國南北方各種水果挟晒、蔬菜残神、花卉、苗木等貯藏保鮮寸快。(2) 貯藏保鮮期長新浦，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月汞阔，蘋果6個月笋条，蒜苔7個月后斑柬，品質鮮嫩如初，總損耗不到5%执执。一般葡萄產地價只有1．5元/公斤筝野，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫粤剧，使用壽命可達30年歇竟，經濟效益十分顯著。當年投資抵恋，當年見效焕议。(3) 操作技術簡單、維修方便弧关。制冷設備微電腦控制溫度盅安，自動開機、停機世囊，無需專人監(jiān)護别瞭，配套技術經濟實用。
果蔬盒式氣調保鮮包裝機貯藏效果： （1） 抑制呼吸作用茸习，減少有機物質的消耗畜隶，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。（2） 抑制水分蒸發(fā)号胚，保持果蔬新鮮度籽慢。（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生崎亚，降低果實腐爛率湘胚。（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生涉炒，延緩后熟和衰老過程虑佳，長期保持果實硬度，有較長的貨架期殃玻。
果蔬氣調包裝是當前食品包裝中較新型的工藝檬鞠，包括脫氧包裝和充氣包裝。
（1） 脫氧包裝
① 機理：脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空肆鸿，排除包裝容器內的氧氣后密封包裝煞仑。
②特點：一般此法處理后仍會有2%-3%的氧氣殘留，因此往往還需在包裝袋中加入脫氧劑小包裝或脫氧劑薄片瞳聊。經常使用的脫氧劑有：還原態(tài)鐵粉然瞳、亞鐵鹽類、鉑膜藏估、葡萄糖氧化酶拍埠、抗壞血酸失驶、油酸等。
③應用：此法由于包裝容器中基本無氧不適合新鮮果蔬的包裝枣购。
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