目錄:諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司>>真空包裝機(jī)>> PQ-4氣調(diào)保鮮包裝機(jī)果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
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更新時(shí)間：2016-03-07 08:46:34瀏覽次數(shù)：1242評(píng)價(jià)
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果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果鄙骏、蔬菜、花卉服半、苗木等貯藏保鮮碗冈。(2) 貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高滤灸。如葡萄保鮮7個(gè)月怪褐，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后翁旁，品質(zhì)鮮嫩如初蝠欲，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤倦微，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤妻味。一次性投入建成冷庫正压，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著弧可。當(dāng)年投資蔑匣，當(dāng)年見效。(3) 操作技術(shù)簡(jiǎn)單棕诵、維修方便裁良。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開機(jī)校套、停機(jī)价脾，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用笛匙。
氣調(diào)保鮮貯藏效果： （1） 抑制呼吸作用侨把，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味妹孙。（2） 抑制水分蒸發(fā)秋柄，保持果蔬新鮮度。（3） 抑制病原菌的滋生繁殖肢姜，控制某些生理病害的發(fā)生主渤，降低果實(shí)腐爛率。（4） 抑制某些后熟酶的活性驰闺，抑制乙烯產(chǎn)生瘪叉，延緩后熟和衰老過程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度呕豪，有較長(zhǎng)的貨架期药扒。
氣調(diào)包裝是當(dāng)前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝糯档。
（1） 脫氧包裝
① 機(jī)理：脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空隙殴，排除包裝容器內(nèi)的氧氣后密封包裝。
②特點(diǎn)：一般此法處理后仍會(huì)有2%-3%的氧氣殘留培穆，因此往往還需在包裝袋中加入脫氧劑小包裝或脫氧劑薄片场比。經(jīng)常使用的脫氧劑有：還原態(tài)鐵粉、亞鐵鹽類糙笛、鉑膜模庐、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸油宜、油酸等掂碱。
③應(yīng)用：此法由于包裝容器中基本無氧不適合新鮮果蔬的包裝。
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